食べなきゃ損！トロッと♡冬瓜とひき肉の和風カレーとろみ煮
投稿日2021/07/26
更新日2021/07/26
調理時間15分
和風カレー風味の簡単煮物！子供も喜びます♪ 倍量作っても食べられたかもー♪ 娘がめっちゃ気に入ってくれました♡ ご飯にも合うので、丼にしても👍 うどんにかけても美味しいです♪かけるときはちょい濃いめにしてもいいかも♪お好みで♡ お肉はたったの100gですが、大満足できちゃうヘルシーおかずです♡ 是非‼️冬瓜お初の方も♪使ったことある方も♪ 子供ウケもよいレシピなので❤️❤️❤️
材料2人分
- 冬瓜1/4玉(750g)
- 豚ひき肉100g
- 生姜・にんにく各1かけ
- ごま油大さじ1
- A水200ml
- A麺つゆ（濃縮4倍）大さじ2
- Aカレー粉小さじ2
- A和風だし小さじ1
- B片栗粉・水各小さじ2
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
冬瓜はとっても扱いやすいです！一口大に切ってから、種やワタや皮を切り落とすと楽にできます♡
- 準
冬瓜は一口大に切り、種やワタや皮を取り除く。 生姜・にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜・にんにくを炒める。香りが出たら、豚ひき肉を加えて強火で2分炒める。
- 2
冬瓜を加えて、さっと30秒程炒めたら、A 水200ml、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ2、カレー粉小さじ2、和風だし小さじ1を加えて混ぜ、フライパンの蓋をして強火で10分程煮る（途中2～3回かき混ぜる）
- 3
B 片栗粉・水各小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ加え、その間かき回し続ける。 とろみがついたら完成。
- 4
器に盛りつけ、青ねぎをトッピングする。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)