食べなきゃ損!トロッと♡冬瓜とひき肉の和風カレーとろみ煮

15

2021.07.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 417951

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

和風カレー風味の簡単煮物!子供も喜びます♪ 倍量作っても食べられたかもー♪ 娘がめっちゃ気に入ってくれました♡

ご飯にも合うので、丼にしても👍 うどんにかけても美味しいです♪かけるときはちょい濃いめにしてもいいかも♪お好みで♡

お肉はたったの100gですが、大満足できちゃうヘルシーおかずです♡

是非‼️冬瓜お初の方も♪使ったことある方も♪ 子供ウケもよいレシピなので❤️❤️❤️

    材料

    2人分
    冬瓜 1/4玉(750g)
    豚ひき肉 100g
    生姜・にんにく 各1かけ
    ごま油 大さじ1
    A
    200ml
    A
    麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    和風だし 小さじ1
    B
    片栗粉・水 各小さじ2
    青ねぎ 1本

    作り方

    ポイント

    冬瓜はとっても扱いやすいです!一口大に切ってから、種やワタや皮を切り落とすと楽にできます♡
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 冬瓜は一口大に切り、種やワタや皮を取り除く。
      生姜・にんにくはみじん切りにする。
      青ねぎは小口切りにする。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜・にんにくを炒める。香りが出たら、豚ひき肉を加えて強火で2分炒める。
    3. 冬瓜を加えて、さっと30秒程炒めたら、A

      水 200ml、麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ2、カレー粉 小さじ2、和風だし 小さじ1

      を加えて混ぜ、フライパンの蓋をして強火で10分程煮る(途中2~3回かき混ぜる)
    4. B

      片栗粉・水 各小さじ2

      を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ加え、その間かき回し続ける。
      とろみがついたら完成。
    5. 器に盛りつけ、青ねぎをトッピングする。
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