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もずく酢が苦手な方でも食べやすいように、コンソメスープにしました😊 もずくはコンソメにもよく合いますよ♪♪ 和風な食材でコンソメスープ✨ オクラでスープがとろっとなり、卵もふわふわ♪♪ オクラには、免疫力を正常に保つ作用や腸内環境を整える作用が期待出来ます✨✨ 是非食卓へ😊
■オクラは煮すぎると色が悪くなるので、煮すぎないように注意してください。
冬瓜は、皮をむいて、たねをとったら、2cm角に切る。 もずくは、洗って水を切る。 オクラは、7~8mm幅の小口切りにする。 卵は、割りほぐす。
鍋に水入れ、沸騰したら、冬瓜を入れと冬瓜が透明になるまで(7~10分)煮る。 冬瓜が透明になったら、 もずく、オクラ、コンソメキューブを入れる。 再び沸騰したら、卵を回し入れ、火を止める。 塩こしょうと黒こしょうで味を整える。
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2022/09/01 18:55
mikana
ソイフードマイスター
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー