汁まで飲み干す♡冬瓜と秋鮭のコンソメガーリック煮

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2021.09.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 422545

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

お手頃価格で手に入る冬瓜を使ったお手軽レシピ!旬の秋鮭と合わせてみました♡

味付けはいたってシンプルですが、冬瓜トロットロ〜うま味たっぷりでめっちゃ美味しい!汁まで飲み干せますよ♡

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    材料

    2人分
    冬瓜 1/4個(400g)
    生鮭の切り身 2枚(160g)(秋鮭を使用しています。)
    小麦粉 小さじ2強
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    200ml
    A
    コンソメ顆粒 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ1
    ブラックペッパー 適量
    青ねぎ 1本

    作り方

    ポイント

    冬瓜をあらかじめレンジ加熱するので、時短でできます♡

    ブラックペッパー多めが美味しいです♡
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    1. 冬瓜は種とわたと皮を取り除き、一口大の6㎜幅に切る。
      耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5~6分加熱する(柔らかくなるまで)
      生鮭の切り身は皮と骨を取り除き、一口大に切る。ペーパータオルで水気をとり、塩こしょう(分量外)を少々振り、ポリ袋に入れ、小麦粉も加えて振りながらまぶす。
      A

      水 200ml、コンソメ顆粒 大さじ1、にんにくチューブ 小さじ1

      は混ぜ合わせておく。
      青ねぎは小口切りにする。
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鮭を強火で焼く。(3分程)
      ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。
    3. 冬瓜はレンジ加熱後に出た水分ごとフライパンに加え、混ぜておいたA

      水 200ml、コンソメ顆粒 大さじ1、にんにくチューブ 小さじ1

      も加える。強火で3分程かき混ぜながら火にかける。
    4. 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。青ねぎも散らしたら完成。
    3 139

    コメント・感想 Comment

    りんご さん
    2021.09.27 14:30

    美味しそうですね♪冬瓜が手に入らない時におすすめの野菜はありますでしょうか?

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.09.27 14:36:39

    りんごさん♡ こんにちは♪ ご質問ありがとうございます😍 冬瓜が手に入らない時は、大根がいいと思います❣️ 作り方は一緒で大丈夫です🙆‍♀️ レンジ加熱時間だけ、調整してみてください❤️ 宜しくお願い致します🙇‍♀️

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