
鶏ひき肉とだし汁の旨味がじんわりとしみわたる、冬瓜の煮物をご紹介します😃 冬瓜は、水溶性・不溶性食物繊維をバランス良く含み、腸内環境を整えて便秘解消を助けるため、腸活に適しています✨ 少し涼しくなってきつつあるので、身体の熱を取る冬瓜を煮物にして身体を温めていきます🔥 ぜひお試しください〜
冬瓜は種とワタを取り除き、皮を切り落として一口大に切る。

鍋にサラダ油と鶏ひき肉を入れてから点火し、中火でそぼろ状になるまで炒めたら、冬瓜を加えてさっと炒める。

A だし汁200ml、酒、本みりん、きび砂糖各大さじ1、おろししょうが小さじ1/2を加えて沸騰させたら、蓋をして弱火で10分煮る。

蓋を取り、冬瓜に竹串などがスッと通ったら、醤油を加えて2分ほど煮る。

水溶き片栗粉B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1/2を加えてとろみがつくまで混ぜる。

器に盛り、お好みで小ねぎ(小口切り)を散らす。
※だし汁は昆布とかつお節でとりました。
レシピID:510522
更新日:2025/09/14
投稿日:2025/09/14

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