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実は簡単♪冬瓜の中華スープ

汁物

実は簡単♪冬瓜の中華スープ
  • 投稿日2019/08/22

  • 調理時間15

冬瓜の旬は夏です^^ 淡泊なので味がしみやすく、のどごしが良いのが魅力。 ゴマ油のアクセントで食欲アップ!子どもにも人気で簡単に作れる冬瓜スープをご紹介します♪

材料2人分

  • 冬瓜
    120g
  • 鶏ひき肉
    60g
  • にら
    30g
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    400cc
  • 塩、胡椒
    少々
  • ゴマ油
    大さじ1

作り方

ポイント

冬瓜の皮を薄くむくときれいな緑色を楽しむ事ができます。

  • 1

    冬瓜は皮とワタを取り除く。(皮はピーラーでもむけます)

    工程写真
  • 2

    1を一口大に切る。

    工程写真
  • 3

    小鍋にゴマ油をひき、2と鶏ひき肉をさっと炒め、A 鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1/2、水400ccを加えて7~8分煮る。

  • 4

    にらを加え、塩、胡椒で味を整える。

レシピID

379259

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玉田 悦子
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玉田 悦子

*キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講(月18レッスン) *子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

「料理家」という働き方 Artist History