台湾電鍋でスイッチオンだけ！【冬瓜あさりスープ】

材料2人分

• A
  冬瓜
  1/4個
• B
  あさり
  一箱
• C
  千切り生姜
  5枚

作り方

• 下準備
  あさりは先に塩水に入れて砂出しをします、殻を擦ってきれいに洗います

• 1

  A 冬瓜1/4個を種を取って、皮をむいて 好みの大きさを切っておきます

  
• 2

  A 冬瓜1/4個とC 千切り生姜5枚だけ電鍋の内鍋に入れて、お水を埋もれるくらい入れます

  
• 3

  電鍋に入れたら、内鍋と外鍋の間に水を一杯入れます。フタをしてスイッチオン!土鍋の場合は20分くらい弱火で煮込む(冬瓜と生姜だけ)

• 4

  スイッチが上がったら、B あさり一箱を入れて、水を少し追加したら、もう一杯お水を外鍋に入れてスイッチオン!

  
• 5

  スイッチが上がったら、好みで塩を入れて味を調整してください

  

ポイント

1/あさりは最初から入れてしまったら、火が入り過ぎるので、あさりの身が硬くなってしまいますので、あとに入れます！ 2/漢方では冬瓜のワタや皮を薬として使ってますので、 ワタの部分は捨てないで一緒に煮込みます！ 3/本来台湾のスープは味薄めなので、物足りないと思ったら、鶏ガラの素を入れてグッと美味しくなります。

作ってみた！

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