台湾電鍋でスイッチオンだけ!【冬瓜あさりスープ】

40

2018.09.09

分類汁物

調理時間: 40分

ID 352645

我が家の台湾料理

我が家の台湾料理 Yuuka Chen

あさりは最初から入れてしまったら、火が入り過ぎるので、あさりの身が硬くなってしまいますので、あとに入れます!電鍋なかったら、土鍋で代用しましょう〜

    材料2人分
    A
    冬瓜 1/4個
    B
    あさり 一箱
    C
    千切り生姜 5枚
    作り方
    Point!
    1/あさりは最初から入れてしまったら、火が入り過ぎるので、あさりの身が硬くなってしまいますので、あとに入れます!
    2/漢方では冬瓜のワタや皮を薬として使ってますので、
    ワタの部分は捨てないで一緒に煮込みます!
    3/本来台湾のスープは味薄めなので、物足りないと思ったら、鶏ガラの素を入れてグッと美味しくなります。
    1. あさりは先に塩水に入れて砂出しをします、殻を擦ってきれいに洗います
    2. A

      冬瓜 1/4個

      を種を取って、皮をむいて
      好みの大きさを切っておきます
    3. A

      冬瓜 1/4個

      C

      千切り生姜 5枚

      だけ電鍋の内鍋に入れて、お水を埋もれるくらい入れます
    4. 電鍋に入れたら、内鍋と外鍋の間に水を一杯入れます。フタをしてスイッチオン!土鍋の場合は20分くらい弱火で煮込む(冬瓜と生姜だけ)
    5. スイッチが上がったら、B

      あさり 一箱

      を入れて、水を少し追加したら、もう一杯お水を外鍋に入れてスイッチオン!
    6. スイッチが上がったら、好みで塩を入れて味を調整してください
    10 43
    コメント・感想 Comment
    坂爪美秋 さん
    2018.10.05 00:12

    作ってみたよ*˙︶˙*)ノ" とても、美味しかったよ!!

    我が家の台湾料理
    我が家の台湾料理 さん
    2018.10.13 20:00:36

    シェアありがとうございます❤️生姜多めですごく美味しそうですねー😍😋

    坂爪美秋
    坂爪美秋 さん
    2018.10.14 22:48:34

    ありがとうございます!とても、美味しいレシピでしたし、中国の知り合いにも作りましたが『懐かしい!』と仰っていました🐻💘💘💘

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