主菜
冬瓜のオイスターあんかけ
投稿日2023/07/15
更新日2023/07/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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トロッとした冬瓜はたっぷりスープを吸って絶品です♪ お好みでラー油をたらしてもOK！！ ごはんにも良く合います◎
材料2人分
- 豚ミンチ肉２００g
- 冬瓜正味４００g
- 水２００cc
- オイスターソース大さじ１
- 濃口しょうゆ小さじ１
- 片栗粉大さじ２
- 刻みねぎ少々
作り方
ポイント
■冬瓜を使用していますが、夕顔で作ってもとても美味しいです。
- 1
冬瓜は皮を剥き、ワタを取って大きめの一口大に切る。
- 2
フライパンに豚ミンチ肉を入れて、炒める。 ※豚ミンチ肉から脂がたくさん出るので油は入れていませんが、くっつきやすいフライパンの場合は入れてください。
- 3
水、オイスターソース、濃口しょうゆ、冬瓜を加えて蓋をして10分煮る。
- 4
冬瓜に火が通ったら一度火を止め、片栗粉を倍量の水で溶き回し入れる。 よく混ぜてから再び火をつけ、しっかりと沸騰させる。
- 5
皿に盛り、刻みねぎを散らす。
レシピID
464625
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
