玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ冬瓜
投稿日2019/09/08
更新日2019/09/08
調理時間15分
冬瓜って、扱いづらいと思っている方多いと思いますが、そんなことないんです❣️ 今ではスーパーでカットされたものが売っているので、お手軽に調理できますよね♪ 玉子豆腐とカニカマがあれば簡単に出来ちゃう冬瓜料理を考えました♪ アツアツでも、冷たくひやしても両方美味しいです♪ 薄味にして、離乳食にしてもいいですよ♪ 子供はご飯にかけて、丼にしてあげると喜びます♡(工程4参照)
材料2人分
- 冬瓜1/8(350g)(種やわたや皮を除く)
- 生姜1〜2かけ
- ごま油大さじ1
- 和風だし小さじ1
- 玉子豆腐2個(1個65g)(付属のタレがあれば使います)
- カニカマ1パック(72g)(カニに近いものをオススメします)
- A水大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- 青ネギ1〜2本
作り方
ポイント
冬瓜は一口大にしてから、種やわたや皮を取り除くと楽です♪ 水溶き片栗粉を入れるとき、まわしかけるのではなく、フライパンのど真ん中にかき回しながら流しいれるとダマになりにくいです❣️ 玉子豆腐によっても多少塩分量が変わるので、塩で味調整してください♡
- 準
冬瓜は一口大に切る。(一口大にしてから、種やわたや皮を切ると簡単です)
- 1
まだ火をつけない状態で、フライパンにごま油とおろし生姜と冬瓜を入れる(生姜はフライパンの上から直接すりおろす) 火をつけてさっと炒める(油が冬瓜に絡まる程度)
- 2
冬瓜の8分目ぐらいまで分量外の水をいれ、和風だしも加え、蓋をして約8〜10分煮る(竹串がすっと通ればオッケー)
- 3
使った竹串で玉子豆腐を容器のままかき回し、フライパンにいれる。(付属のタレがある場合は一緒にいれる) カニカマもほぐしながらいれる。
- 4
火をつけ、沸騰したところに、A 水大さじ1、片栗粉大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を流しいれる。(まわしかけるのではなく、真ん中に流しいれ、その間ヘラでかきまわす) 盛り付けたら、小口切りの青ネギちらして完成！ ※ご飯にかけて食べる場合は、お好みで味付塩こしょうを適量加えてください！
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質問
作ってみた!
- あゆ
2021/09/27 17:26
リピです♪優しいお味に癒されました♡ いつも美味しいレシピをありがとう✨ - あゆ
2021/07/16 23:33
初めての冬瓜料理♡ 優しいお味でいくらでも食べられちゃいますね😋 簡単なのも嬉しい♪ - まるこ
2020/08/09 11:48
とっても簡単に美味しくできました♪ 冬瓜の季節に大活躍しそうです❣️ ありがとうございました😊 - きよ
2020/07/28 19:24
こんばんは！ ビッグな冬瓜を購入したので、冬瓜メニューデビュー戦としてこちらのメニュー参考にさせていただきました！ カニカマを見事に買い忘れたので、干し海老を代用してみましたが、エビからもイイ出汁が出て、美味しくいただきました♪山椒を振りかけてもお酒に合う一品になりました^_^ 残りの冬瓜もまたこちらのレシピでいこうと思います 笑 - 池田 清美
2020/07/17 15:54
こんにちは、初めまして。1歳の娘の離乳食にこちらのレシピを見て、娘に出したところ、普段食が細いのですが、お代わりを要求し、沢山食べてくれました。美味しいレシピを提供して下さり、ありがとうございます。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)