玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ冬瓜

15

2019.09.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 379803

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

冬瓜って、扱いづらいと思っている方多いと思いますが、そんなことないんです❣️
今ではスーパーでカットされたものが売っているので、お手軽に調理できますよね♪

玉子豆腐とカニカマがあれば簡単に出来ちゃう冬瓜料理を考えました♪
アツアツでも、冷たくひやしても両方美味しいです♪

薄味にして、離乳食にしてもいいですよ♪
子供はご飯にかけて、丼にしてあげると喜びます♡(工程4参照)

    材料

    2人分
    冬瓜 1/8(350g)(種やわたや皮を除く)
    生姜 1〜2かけ
    ごま油 大さじ1
    和風だし 小さじ1
    玉子豆腐 2個(1個65g)(付属のタレがあれば使います)
    カニカマ 1パック(72g)(カニに近いものをオススメします)
    A
    大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    青ネギ 1〜2本

    作り方

    ポイント

    冬瓜は一口大にしてから、種やわたや皮を取り除くと楽です♪

    水溶き片栗粉を入れるとき、まわしかけるのではなく、フライパンのど真ん中にかき回しながら流しいれるとダマになりにくいです❣️

    玉子豆腐によっても多少塩分量が変わるので、塩で味調整してください♡

    1. 冬瓜は一口大に切る。(一口大にしてから、種やわたや皮を切ると簡単です)
    2. まだ火をつけない状態で、フライパンにごま油とおろし生姜と冬瓜を入れる(生姜はフライパンの上から直接すりおろす)
      火をつけてさっと炒める(油が冬瓜に絡まる程度)
    3. 冬瓜の8分目ぐらいまで分量外の水をいれ、和風だしも加え、蓋をして約8〜10分煮る(竹串がすっと通ればオッケー)
    4. 使った竹串で玉子豆腐を容器のままかき回し、フライパンにいれる。(付属のタレがある場合は一緒にいれる)
      カニカマもほぐしながらいれる。
    5. 火をつけ、沸騰したところに、A

      水 大さじ1、片栗粉 大さじ1

      を合わせた水溶き片栗粉を流しいれる。(まわしかけるのではなく、真ん中に流しいれ、その間ヘラでかきまわす)
      盛り付けたら、小口切りの青ネギちらして完成!

      ※ご飯にかけて食べる場合は、お好みで味付塩こしょうを適量加えてください!
    29 288

    コメント・感想 Comment

    あゆ さん
    2021.07.16 23:33

    初めての冬瓜料理♡ 優しいお味でいくらでも食べられちゃいますね😋 簡単なのも嬉しい♪

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.07.16 23:33:37

    あゆさん♡ 初めての冬瓜料理にこちらのレシピ選んでいただきありがとうございます😊❤️ 気に入っていただけて、嬉しいです❣️ 素敵なお写真もありがとうございます😊❤️❤️❤️

    まるこ さん
    2020.08.09 11:48

    とっても簡単に美味しくできました♪ 冬瓜の季節に大活躍しそうです❣️ ありがとうございました😊

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.08.09 11:11:56

    まるこさん♡ うまうまあんかけ冬瓜作ってくださりありがとうございます🙏💗 気に入っていただけて嬉しいです❣️ 美味しそうなお写真もありがとうございます😍

    きよ さん
    2020.07.28 19:24

    こんばんは! ビッグな冬瓜を購入したので、冬瓜メニューデビュー戦としてこちらのメニュー参考にさせていただきました! カニカマを見事に買い忘れたので、干し海老を代用してみましたが、エビからもイイ出汁が出て、美味しくいただきました♪山椒を振りかけてもお酒に合う一品になりました^_^ 残りの冬瓜もまたこちらのレシピでいこうと思います 笑

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.07.28 19:59:46

    きよさーん♡ こんばんは♪ わっわっわっわっ‼️ 冬瓜デビューにこちらのレシピをチョイスしてくださり、ありがとうございます😊💗 干し海老ナイスです👍 めっちゃ美味しそうなアレンジ♪ 山椒ふりふり、なんて呑兵衛の心をくすぐる魅惑のお料理なんでしょう🤣 気に入っていただけてめっちゃ嬉しいです💗 ありがとうございます🙏😍

    池田 清美 さん
    2020.07.17 15:54

    こんにちは、初めまして。1歳の娘の離乳食にこちらのレシピを見て、娘に出したところ、普段食が細いのですが、お代わりを要求し、沢山食べてくれました。美味しいレシピを提供して下さり、ありがとうございます。

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.07.17 16:12:11

    池田 清美さん♡ こんにちは♪ 初めまして! 1歳の娘さん、とってもかわいいですね💗 わぁーすごく嬉しいです❣️ 普段あまり食べないんですね💦 おかわりしてくれてよかったです😍😍😍 こちらこそ、嬉しいご報告ありがとうございます😊🙏

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