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*冬瓜と豚肉の生姜炒め*

10
炒めものの
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2019.07.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID378529

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

甘辛生姜味のご飯の進むおかずです^ ^
冬瓜は今の時期、夏バテ予防に是非食べたい野菜です^ ^

薬膳効果
☆冬瓜...体の余分な熱を冷ます。浮腫みに、夏バテ解消に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
新陳代謝を高めて体を温めます。

炒めもの フライパン 野菜 冬瓜 夏バテ 豚肉 ヘルシー 野菜のおかず 生姜 豚薄切り肉 豚こま おかず 夏野菜 ごま 簡単 ごはんに合う
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材料4人分
冬瓜 正味400g
豚肉 300g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
A
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
A
みりん・生姜のすりおろし 各小さじ2
A
砂糖 小さじ4
A
醤油 大さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
生姜はチューブでも大丈夫です^ ^
  1. 冬瓜→皮を剥き、ワタ、種を取り、1cm〜2cmのいちょう切りにする。

    豚肉→長いものは食べやすく切る。

    A

    鶏ガラスープの素 小さじ1.5、みりん・生姜のすりおろし 各小さじ2、砂糖 小さじ4、醤油 大さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、冬瓜を炒める。
  3. 冬瓜が透き通ってきたら、豚肉を加え炒める。
  4. 豚肉に火が通ってきたら、A

    鶏ガラスープの素 小さじ1.5、みりん・生姜のすりおろし 各小さじ2、砂糖 小さじ4、醤油 大さじ2

    を加え、炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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