主菜

ピリ辛！麻婆とうがん

ピリ辛麻婆味のとうがん煮です。ごはんが進みますね！

材料4人分

お好みでラー油や粉山椒を加えてもおいしいですよ。

1
とうがんは皮と種を取り一口大に切る。小ねぎは小口切りにする。
2
フライパンにサラダ油を熱し中火で豚ひき肉を炒める。豚ひき肉に火が通ったらとうがんを加えて炒める。
3
とうがんがしんなりしてきたらA 水200ml、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ2、にんにく（チューブ）3cm分程度、しょうが（チューブ）3cm分程度、みそ小さじ2、塩ひとつまみ、はちみつ大さじ1を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。小ねぎをかけて盛り付ける。