副菜

ビールに最高！冬瓜のカリとろ唐揚げ

Name: ビールに最高！冬瓜のカリとろ唐揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冬瓜 200g; 醤油 大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ1; 酒 小さじ1; ニンニク 1/2片; 片栗粉 適量; オリーブオイル 適量

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15分

下味に漬ける時間は除く

エネルギー185kcal
炭水化物23.5g
脂質10.2g
たんぱく質2.5g
糖質22.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬瓜1個使い切りレシピの1つです。クセがない冬瓜は様々な味付けで使えます！下味をつけて唐揚げにしたら外カリッ、中トロっと箸が止まりません！冬瓜を大根に変えても同じ作り方で出来ますよ◯ (冬瓜1個使い切りレシピ) ID 426591 冬瓜のすり下ろしとろっとろ卵スープ https://oceans-nadia.com/user/357068/recipe/426591 ID 426593 とろとろ冬瓜と豚肉のコクうまピリ辛味噌バター https://oceans-nadia.com/user/357068/recipe/426593

材料2人分

冬瓜
200g
醤油
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
酒
小さじ1
ニンニク
1/2片
片栗粉
適量
オリーブオイル
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ニンニクをすりおろす
1
冬瓜は皮を剥き、ワタと種を除き、適当な大きさに切る。鍋にたっぷりの水を入れ(分量外)、冬瓜を入れ中火にし、竹串がスッと刺さるまで5〜8分間ゆでる。氷水にとり、粗熱が取れたら水けを拭き、食べやすい大きさに切る。
2
醤油、砂糖、酒、ニンニクを混ぜ、冬瓜を30分程漬け込む。取り出し、しっかり水分を拭く。
3
片栗粉を全体にまぶす。鍋にオリーブオイルを入れ180度くらいに熱し、表面がカリッとなるくらいに5分程揚げる。