えりの食卓のレシピ一覧 (204件)

えりの食卓

私のホタテレシピ沢山ありますが1番簡単で私は1番好きかもしれない。バターのコクとレモンの酸味がたまらないです！華やかなのでクリスマスにもおすすめ🎄

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お内時間を充実させたくなるこれからの季節、あたたかい煮込み料理はいかがでしょうか。まだ明るいうちから仕込むのもいいし、秋の夜長に翌日用を仕込むのも良い。といっても20分くらいで出来てしまう煮込みですけどね〜笑みんな美味しい美味しい！っていってくれる我が家の大人気メニューです。ボリュームもたっぷり！パスタを入れてもおいしですよ〜

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甘くて美味しい秋茄子を出汁にくぐらせ生ハムと一緒に。今日は茗荷を追加。シンプルにオリーブオイルをかけても美味しいです！

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さつまいもは片栗粉をまぶす事で外カリッと中ホクッっと仕上がります！アツアツにバターとクリチが絡んでジュワッと美味しいですよ〜はちみつはお好みで。

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じゃがいもと豚こまで新米に合うおかずを！甘酢だれが絡んでご飯もお酒も進んじゃう、罪なおかずができました〜ちなみにワインも合います！軽めの赤ピノノワールとペアリングしてみてください。鍋で炊くご飯も一緒にご紹介しています。

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脇役の千切りキャベツが主役のおつまみになります！トマトの酸味、ツナやチーズのコクに半熟卵を絡めたら..最高です。家にある食材でささっとワンパンで作れるのも魅力です。

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ワインにあうお米料理です！今回はパルミジャーノとバターをまとわせたリゾットを具材はとうもろこしで作ります。とうもろこしの香りをお米がしっかりと含んで一口頬張る毎に一口お酒を運びたくなる..責任は取れません笑シャンパーニュやしっかりめの白ワインとぜひ。ほぼ？とうもろこしのリゾットです。

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ハワイで食べて感動した『ミルフィーユポテト』材料もじゃがいもとシンプルな調味料だけ！焼き加減だけ抑えれば外ざっくざく、中しっとりのミルフィーユポテトが出来ます。フライドポテトより断然油少なめで素材の美味しさを十分に引き出しててこれ革命レベル！！泡、白、ロゼ、ビールなどと合わせて...ぜひどうぞ。

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アヒポキが大好きすぎてハワイで毎日いろんなお店のを食べ比べこれ！と思ったのがジンジャーアヒポキ。たっぷりの生姜とネギの風味はおつまみにもご飯のお供にも。本場のは丼スタイルも多く、味付けが濃いめなのでそのままでも食べやすくワインにあう味に調整しました

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とうもろこしのシャキシャキとさっぱりカッテージチーズ、サクサクパイのマリアージュが絶品です！パイシートはベラミーズを使用しました。