副菜
ジュワッと さつまいもクリチバター
投稿日2024/10/20
更新日2024/10/20
調理時間15分
さつまいもは片栗粉をまぶす事で外カリッと中ホクッっと仕上がります！ アツアツにバターとクリチが絡んでジュワッと美味しいですよ〜 はちみつはお好みで。
材料2人分
- さつまいも150g
- クリームチーズ45g
- バター(有塩)20g
- はちみつ大さじ1/2
- ミックスナッツ(素焼き)20g
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・さつまいもはじっくり火を通す事で外カリッと中ホクッと出来上がる。
- 準
・ミックスナッツ(素焼き) はフライパンで乾煎りする。麺棒で軽く砕く。(包丁でもよい)
- 1
さつまいもはよく洗い皮付きのまま1.5cmくらいのサイコロ状に切る。ボウルにかぶるくらいの水と入れ、5分程さらす。ザルに上げキッチンペーパーなどで水分を取る。片栗粉を塗す。
- 2
フライパンに揚げ油を適量入れ中火で熱し さつまいもを揚げ焼きする。3分程揚げ、油を切る。
- 3
ボウルに入れ、クリームチーズとバター(有塩)、を入れ混ぜる。 皿に盛り付け、上からはちみつとミックスナッツをかける。
レシピID
491974
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えりの食卓
ソムリエ料理家
- 食品衛生責任者
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- ワインソムリエ
「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
