主菜

ホタテレモンバター

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

私のホタテレシピ沢山ありますが 1番簡単で私は1番好きかもしれない。バターのコクとレモンの酸味がたまらないです！華やかなのでクリスマスにもおすすめ🎄

材料2人分

1
ホタテ（刺身用）は片面に厚み半分くらいの深さまで格子に切り込みを入れる。塩、粗挽き黒胡椒を振り、片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。ディルは葉の部分を刻む。
2
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れる。ホタテと玉ねぎを入れホタテに焼き色がついたらひっくり白ワインを入れる。とろみがついてきたらバター（有塩）、ディル、レモンは果汁を絞り入れる。
3
バターが溶けたら皿に盛り付け、レモンの皮を削る。