クリスマスやおもてなしにぴったり！魚介と豆と雑穀マリネ

ポイント

●海老を茹でるときに白ワインを少し入れると、海老の生臭さがなくなり、白ワインの香りもついて美味しくなります。
開いている白ワインがない場合は、料理酒でもOKです。

●ひよこ豆や雑穀は、簡単に使えるボイルされたパック入りのものを使用しました。

●すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やしても美味しいです。時間が経つと少し味が薄くなるので、しっかり味付けすることをおススメします。

●レモンの香りがついたレモン・オリーブオイルを使用しています。もしなければ、EX・ヴァージン・オリーブオイルにレモン汁を少し加えれば大丈夫です。