爽やかな辛さの魚介マリネ『セビーチェ』

• 10分

材料2人分

• 刺し身
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  柚子こしょう
  小さじ1/2(柚子こしょうの辛さによって調節)
• A
  パクチーみじん切り
  大さじ1
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• サニーレタス
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにし水にさらす。

• 2

  ボウルにA レモン汁大さじ2、柚子こしょう小さじ1/2、パクチーみじん切り大さじ1の材料を入れてよく混ぜ合わせ、水気を切った玉ねぎも加えて和える。最後に刺し身を加え、刺身の表面が締まって玉ねぎがしんなりするまでしっかりと和える

  
• 3

  味をみて塩、こしょうで整え、お皿にサニーレタスを敷き、2を盛り付ける。

ポイント

※今回はメバチマグロの切り落としで作りました。白身魚やイカなどもよく合います ※柚子こしょうは、商品によって辛味が違いますので、様子を見て加えましょう ※パクチーが苦手な方は、他の香味野菜でもOK。青じそ、三つ葉、パセリ、オレガノなど

作ってみた！

質問