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ホタルイカのセビーチェ

副菜

ホタルイカのセビーチェ
  • 投稿日2015/04/17

  • 調理時間15

旬のホタルイカをセビーチェにするとなんて美味しいのでしょう!ヘルシーでさっぱり。ワインにピッタリです

材料4人分

  • ホタルイカ
    120g位(1パック)
  • 紫玉ねぎ
    1/2個
  • プチトマト
    6個
  • ライム
    1/2個
  • ニンニク
    1/2片
  • くるみなどナッツ
    大さじ1
  • 香菜
    1/2束
  • 小さじ1
  • 胡椒
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ2

作り方

ポイント

香菜が好きな方は沢山入れて!プチトマトの代わりに種をとって2cm角位にカットした普通のトマトでも大丈夫です。

  • ホタルイカは目、くちばし、軟骨をとって下処理をしておきます。 やらなくてもいいのですが、やったほうが美味しく食べられます。 https://youtu.be/9IMtz2r04e8

  • 1

    玉ねぎはみじん切りにします。

  • 2

    プチトマトは半分にカットします

  • 3

    香菜は2〜3センチの長さに切っておきます

  • 4

    ナッツは砕いておきます

  • 5

    ナッツと香菜以外の材料をすべて合わせ、ライムをギューッと絞って加えます。

  • 6

    最後に香菜とナッツをさっとあえて出来上がりです

レシピID

126842

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盛りつけ師★もりたとしこ
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盛りつけ師★もりたとしこ

横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。​料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ 

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