副菜
ホタルイカのセビーチェ
投稿日2015/04/17
更新日2015/04/17
調理時間15分
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（111）
旬のホタルイカをセビーチェにするとなんて美味しいのでしょう！ヘルシーでさっぱり。ワインにピッタリです
材料（4人分）
- ホタルイカ120g位(1パック)
- 紫玉ねぎ1/2個
- プチトマト6個
- ライム1/2個
- ニンニク1/2片
- くるみなどナッツ大さじ1
- 香菜1/2束
- 塩小さじ1
- 胡椒少々
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
香菜が好きな方は沢山入れて！プチトマトの代わりに種をとって２cm角位にカットした普通のトマトでも大丈夫です。
- 準
ホタルイカは目、くちばし、軟骨をとって下処理をしておきます。 やらなくてもいいのですが、やったほうが美味しく食べられます。 https://youtu.be/9IMtz2r04e8
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
プチトマトは半分にカットします
- 3
香菜は２〜３センチの長さに切っておきます
- 4
ナッツは砕いておきます
- 5
ナッツと香菜以外の材料をすべて合わせ、ライムをギューッと絞って加えます。
- 6
最後に香菜とナッツをさっとあえて出来上がりです
レシピID
126842
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ