ホタルイカのセビーチェ

15

2015.04.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 126842

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

旬のホタルイカをセビーチェにするとなんて美味しいのでしょう!ヘルシーでさっぱり。ワインにピッタリです

    材料

    (4人分)
    ホタルイカ 120g位(1パック)
    紫玉ねぎ 1/2個
    プチトマト 6個
    ライム 1/2個
    ニンニク 1/2片
    くるみなどナッツ 大さじ1
    香菜 1/2束
    小さじ1
    胡椒 少々
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    香菜が好きな方は沢山入れて!プチトマトの代わりに種をとって2cm角位にカットした普通のトマトでも大丈夫です。
    1. ホタルイカは目、くちばし、軟骨をとって下処理をしておきます。
      やらなくてもいいのですが、やったほうが美味しく食べられます。
      https://youtu.be/9IMtz2r04e8
    2. 玉ねぎはみじん切りにします。
    3. プチトマトは半分にカットします
    4. 香菜は2〜3センチの長さに切っておきます
    5. ナッツは砕いておきます
    6. ナッツと香菜以外の材料をすべて合わせ、ライムをギューッと絞って加えます。
    7. 最後に香菜とナッツをさっとあえて出来上がりです
    11 88

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