ヤミーのレシピ一覧 (607件)

ヤミー

アレルギーのある生徒さんのお孫さんのために考えた、太白ごま油と米粉で作るスコーンです。卵も入れないので膨らみは悪いですが、表面はサクッと中はしっとり。米の風味を生かした優しい甘さで、ジャムをのせて食べるのにぴったり。紅茶によく合います。すぐに作れるのでパンがわりにも。

ヤミー

ヘタもタネも取らずに丸ごとピーマンをこんがり蒸し焼きにして、ジュッと醤油をまわしかけたら、最後にごま油をかけて出来上がり。材料3つで作れるヤミー家定番、作り置きレシピです。焦がし醤油とごま油の風味がピーマンのこうばしい風味に良く合って、たまらなくおいしいです。タネも柔らかいのでペロリと食べられますよ。ご飯がすすむ野菜の副菜です。

ヤミー

時間が経つと水っぽく、味が薄くなりがちなもやしナムルですが、この方法なら時間が経ってもおいしい！味付けは塩とごま油のみ。野菜の旨みを引き出す作り方なので、少ない調味料で美味しく仕上がります。作り置きおかずにもってこいです。

ヤミー

マサラコーヒーとは、分かりやすく言えばチャイのコーヒー版。コーヒーにスパイスと牛乳を加えた、インド風のスパイシーなカフェオレです。インドというと、紅茶のイメージですが、紅茶が盛んになる前はコーヒーが飲まれていました。南インドのコーヒーハウスで飲んだ思い出の味を、インスタントコーヒーとガラムマサラで手軽に作れるレシピにしました。スパイスとはちみつの甘さで疲れがとれますよ

ヤミー

カレーの時の副菜にぴったり！じゃがいものスパイシーな炒め物です。じゃがいもは、皮付きのままレンジで加熱するので、短時間で作れます。スパイシーでおつまみにもぴったり！！

ヤミー

ガラムマサラを使って、スパイシーなタンドリーチキン風の鶏肉料理です。肉に下味をつけたら、あとはオーブントースターやオーブン、グリルで焼くだけ。ヨーグルトをもみこむので、冷めてもしっとり柔らかく仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめ！

ヤミー

ツナ缶と冷凍むきえだ豆を使った、とって手軽にできる冷製クリームパスタです。ソースは混ぜ合わせるだけでOK。パスタを茹でたらあとは和えるだけで出来上がりです。隠し味にわさびの爽やかな辛味としょうゆの旨みを加えて、夏にぴったりな色が進む味です。

ヤミー

おかずにもなるお肉たっぷりサラダです。マヨネーズにわさびの爽やかさとしょうゆの旨みを加えて、コクがあるのにさっぱりしたドレッシングにしました。「わさびマヨ醤油」は、洋風にも和風にも合うのでサラダだけでなく、ローストビーフや蒸し鶏のソース、お刺身のつけだれにもいいです。タルタルソースの代わりに揚げ物に添えるのもおすすめ。

ヤミー

材料3つ！ほんのりピリ辛でさっぱりとした、もう一品にぴったりな野菜のおかずです。麺料理の副菜、おつまみにもおすすめ！！

ヤミー

豚肉こま切れ肉で作る、お安く短時間でやわらかしっとりに仕上がる酢豚です。ケチャップを使わず、黒酢としょうゆで味付けする本格味。黒酢はまろやかで旨みがあるので、ケチャップに頼らなくても美味しく仕上がります。