ツナと枝豆の冷製わさびクリームパスタ
投稿日2024/08/16
更新日2024/08/16
調理時間10分
ツナ缶と冷凍むきえだ豆を使った、とって手軽にできる冷製クリームパスタです。 ソースは混ぜ合わせるだけでOK。パスタを茹でたらあとは和えるだけで出来上がりです。 隠し味にわさびの爽やかな辛味としょうゆの旨みを加えて、夏にぴったりな色が進む味です。
材料2人分
- スパゲッティ160g(細目がおすすめ)
- 冷凍むきえだ豆1/2カップ(サヤ付きの場合はサヤを取り除く)
- ツナ缶1缶（70g）
- A生クリーム100ml
- Aわさび小さじ1(量は好みで増減してください)
- Aしょうゆ小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- あらびき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・冷製パスタは、茹でるときにしっかりと塩を効かせたほうが美味しく仕上がります。 1Lのお湯に対して小さじ2の塩を入れるのが目安です。 ・わさびの代わりに柚子胡椒を加えても美味しいです。
- 1
スパゲッティは1％の塩（分量外）を加えた熱湯でパッケージの表示時間通りに茹でる。茹で上がる1分前に冷凍むきえだ豆を加え、ザルにあげて湯をきり、流水でもみ洗いしてからしっかりと水気を切る。
- 2
ボウルに漬け汁を切ったツナ缶を入れ、A 生クリーム100ml、わさび小さじ1、しょうゆ小さじ1、レモン汁小さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
2のボウルに1のスパゲッティと枝豆を加え、しっかりとソースが絡まるまで和える。味を見て足りなければ塩を加える。お皿に盛り付け、あらびき黒こしょうを振りかける。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/10/27 15:28
生クリーム消費に…ランチで…こちらをリピです😊 姑さんにもお裾分け🎶 枝豆増量。今回は、わさび→柚子胡椒に変えて作りました✨ artistさんも言われてた通り、柚子胡椒バージョンもめちゃ美味しかったです😋 冷製パスタ…どうかな〜と思ったけど、雨降る前だからか蒸しっとしていて、実際の気温より湿気に弱い私は暑く感じる…なので、丁度良かったです😁
ゆみ2024/09/08 18:33
投稿するの忘れるところでした汗 今日のランチ、ずっと作って食べたかった『わさびクリームパスタ』です😁 勿論、わさびの増量☝️ チューブのものは、便利だから使うけど…わさびに限らず、分量より多めに使う方が良いと思います。香りも楽しめるし…わさびのツンと来るのが感じられて大満足✨ ツナの旨味も生クリームのコクも少量のお醤油も…全てが絶妙なバランス✨黒胡椒は、多めが好み😁
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「枝豆」の基礎
- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
