ホントにこれだけ?と思うほど簡単な和風の冷製パスタです。 旬の新玉ねぎを使った爽やかなソースと、トッピングの青じそが相性抜群。 ツナのうま味も加わり、大人から子供まで皆さんに喜んでもらえると思います。
水で冷やすと固い歯ごたえになるので、パスタは規定時間より1分長く茹でます。 ソースが薄くならないよう、水分をしっかりきってください。 今回パスタは1.7mmの物を使用してますが多少前後しても問題ありません。
ボウルにA 新玉ねぎ(すりおろし)大さじ2、オリーブオイル、水各大さじ1、醤油小さじ1、和風だしの素(顆粒)、にんにくチューブ各小さじ1/2を混ぜ合わせる。
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を入れる。 乾燥パスタ(1.7mm)を入れ、袋記載の時間より1分長く茹でる。
1をザルに上げ水でさっと流し、新しいボウルに入れた冷水にひたし冷やす。 冷えたら水をしっかりきる。
Aのボウルに2を加えソースを絡める。 味をみて足りないようなら塩少々(分量外)で調える。
器に盛り付け、オイルを軽くきったツナ缶(オイルタイプ)と青じその千切り、白いりごまをトッピングする。
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2024/03/26 16:54
2023/07/07 22:06
今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー