レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【別ゆでしない簡単ワンパンパスタ】鯖缶とトマトのバジル風味

主食

【別ゆでしない簡単ワンパンパスタ】鯖缶とトマトのバジル風味
  • 投稿日2020/10/09

  • 調理時間15

★【仕上げまでフライパンのみ】 【別茹でしないワンパンパスタ】 サバ缶の缶汁とトマトジュースと旨味を足してじっくり茹でるのでパスタも美味しいですよ。 ★サバ缶の缶汁には塩分が入っています。顆粒コンソメの素や仕上げの塩で調整してくださいね♬ ★パスタはロングパスタでもよいですが、フライパンに入りやすいようにショートパスタにしました。 ★玉ねぎはみじん切りと薄切りと2種の切り方にして、ソースとしての玉ねぎと具としての玉ねぎの二つの役割にしています。

材料2人分

  • ショートパスタ
    120g
  • サバ缶
    大1缶(オリーブオイル漬け190g)
  • 玉ねぎ
    大1個(200g)
  • にんにく
    1かけ
  • マッシュルーム
    70g(6個)
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • ホールトマト缶
    1缶(400g)
  • A
    トマトジュース
    1缶(190g 無塩タイプ)
  • A
    顆粒コンソメスープの素
    小さじ1
  • A
    200ml
  • B
    トマトケチャップ
    大さじ2
  • B
    砂糖
    小さじ2
  • B
    バジル
    2〜3本(飾り用を残す。)
  • B
    塩・こしょう
    各少々
  • パルメザンチーズ
    適量

作り方

ポイント

★パスタの茹で時間は表示時間より1〜2分多めにするとちょうど良いです。 ★別茹でしないので、自然のとろみも付いて美味しいですよ。 ★バジルの代わりに大葉でも大丈夫です。 ★サバ缶の代わりにツナ缶でも。

  • *たまねぎは半分はみじん切り、半分は薄切りにする。 *にんにくはみじん切り。 *バジルは飾り用を残して粗く刻む。

    工程写真
  • 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出し、玉ねぎのみじん切りを加えてさらに炒める。

    工程写真
  • 2

    マッシュルーム、サバ缶の缶汁とホールトマト缶を加えて、軽く混ぜ、残りの玉ねぎの薄切り、A トマトジュース1缶、顆粒コンソメスープの素小さじ1、水200mlとショートパスタを加え、蓋をして煮込む。 *パスタの茹で時間+1分を目安に加熱してください。水分が無くなったら途中で追加してください。

    工程写真
  • 3

    サバ缶の中身、B トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ2、バジル2〜3本、塩・こしょう各少々を加えて調味する。

    工程写真
  • 4

    器に盛り、飾り用バジル、パルメザンチーズを添える。

    工程写真
レシピID

399732

「パスタ」の基礎

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

パスタ」「トマトパスタ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

道添明子〈あーぴん〉
Artist

道添明子〈あーぴん〉

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

「料理家」という働き方 Artist History