【別ゆでしない簡単ワンパンパスタ】鯖缶とトマトのバジル風味

15

2020.10.09

分類主食

調理時間: 15分

ID399732

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【仕上げまでフライパンのみ】
【別茹でしないワンパンパスタ】
サバ缶の缶汁とトマトジュースと旨味を足してじっくり茹でるのでパスタも美味しいですよ。

★サバ缶の缶汁には塩分が入っています。顆粒コンソメの素や仕上げの塩で調整してくださいね♬

★パスタはロングパスタでもよいですが、フライパンに入りやすいようにショートパスタにしました。

★玉ねぎはみじん切りと薄切りと2種の切り方にして、ソースとしての玉ねぎと具としての玉ねぎの二つの役割にしています。

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材料2人分
ショートパスタ 120g
サバ缶 大1缶(オリーブオイル漬け190g)
玉ねぎ 大1個(200g)
にんにく 1かけ
マッシュルーム 70g(6個)
オリーブオイル 大さじ2
ホールトマト缶 1缶(400g)
A
トマトジュース 1缶(190g 無塩タイプ)
A
顆粒コンソメスープの素 小さじ1
A
200ml
B
トマトケチャップ 大さじ2
B
砂糖 小さじ2
B
バジル 2〜3本(飾り用を残す。)
B
塩・こしょう 各少々
パルメザンチーズ 適量
作り方
Point!
★パスタの茹で時間は表示時間より1〜2分多めにするとちょうど良いです。

★別茹でしないので、自然のとろみも付いて美味しいですよ。
★バジルの代わりに大葉でも大丈夫です。
★サバ缶の代わりにツナ缶でも。
  1. *たまねぎは半分はみじん切り、半分は薄切りにする。
    *にんにくはみじん切り。
    *バジルは飾り用を残して粗く刻む。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出し、玉ねぎのみじん切りを加えてさらに炒める。
  3. マッシュルーム、サバ缶の缶汁とホールトマト缶を加えて、軽く混ぜ、残りの玉ねぎの薄切り、A

    トマトジュース 1缶、顆粒コンソメスープの素 小さじ1、水 200ml

    とショートパスタを加え、蓋をして煮込む。

    *パスタの茹で時間+1分を目安に加熱してください。水分が無くなったら途中で追加してください。
  4. サバ缶の中身、B

    トマトケチャップ 大さじ2、砂糖 小さじ2、バジル 2〜3本、塩・こしょう 各少々

    を加えて調味する。
  5. 器に盛り、飾り用バジル、パルメザンチーズを添える。
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