サバときのこの和風スパゲッティ【ワンパン調理で簡単】
投稿日2024/11/18
更新日2024/11/18
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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パスタの別茹で不要！フライパンひとつで作れる簡単お手軽スパゲッティです。 さばの旨みがたっぷりの出汁でパスタを茹でるので、一度食べると止まらなくなる美味しさ♪ 面倒な作業も不要なので、ぜひお気軽にお試しください。 ○鯖（さば）には豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。
材料2人分
- スパゲッティ200g
- さば水煮缶1缶（190g）
- にんにく1片
- 舞茸100g
- エリンギ100g
- しめじ100g
- オリーブオイル大さじ1
- A水800ml
- A白だし大さじ4
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- 塩適量
- 粗挽き黒こしょう少々
- 大葉適量(好みで)
作り方
ポイント
＊28センチの深さのあるフライパンを使っています。 このサイズだとパスタを折らずに入れられます。 ＊さば水煮缶の代わりにツナ缶でもOKです。
- 1
- 2
オリーブオイルとにんにくを入れたフライパンを弱火で温め、ニンニクの香りが出たら舞茸、エリンギ、しめじを加え、きのこに焼き目をつけるように中火で炒める。
- 3
きのこにこんがりと焼き色がついたら弱火にして、A 水800ml、白だし大さじ4、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1とさば水煮缶を汁ごと加え、さばを崩しながらさっとかき混ぜる。
- 4
3を中火でひと煮立ちさせ、スパゲッティを加える。 入り切らない場合は半分に折ってもOK！
- 5
スパゲッティの袋の表記通りの時間、時々かき混ぜながら火を通す。
- 6
スパゲッティが好みのやわらかさになったら全体を優しく和えながら塩で味を整える。
- 7
器に盛りつけ、粗挽き黒こしょうをかけ、好みで千切りにした大葉をのせる。
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質問
作ってみた!
- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
