副菜
タコとアボカドのセビーチェ
投稿日2019/07/04
更新日2019/07/04
調理時間15分(味をなじませる時間は除く。)
とても簡単な辛酸っぱいセビーチェです。 パクチーが苦手ならイタリアンパセリやスペアミントでも作れます。 暑い夏に食べたい一品♪
材料2人分（多めなので2～3人分です。）
- タコ150g(刺身用ゆでダコ)
- アボカド1個
- 赤玉ねぎ1/4個(玉ねぎでもOK)
- パプリカ1/4個
- パクチー1～2株
- Aライム果汁1/2個分(レモンでもOK)
- Aタバスコ数滴(お好みで)
- A塩、胡椒各適量
- ライムスライス3～4枚(トッピング)
- パクチーの葉少量(トッピング)
作り方
ポイント
辛みと酸味はお好みで調整してください。 タコのほかにお刺身用の白身魚などでもおいしく作れます。
- 1
タコは食べやすい大きさにスライスし、アボカドはぐるりと包丁を入れて半分に割り、種を取って皮をむき一口大にカットする。 赤玉ねぎはスライスし、パプリカは1㎝角に刻み、パクチーは粗く刻む。 上記すべてをボウルに入れる。
- 2
A ライム果汁1/2個分、タバスコ数滴、塩、胡椒各適量を加えて味を調え、冷蔵庫で10分程度おいて味をなじませる。
- 3
さらに盛り付け、ライムスライス、パクチーの葉を飾る。
レシピID
377691
質問
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- Artist
若井 めぐみ
ホテル、レストランでの勤務経験ありの元料理人です。 パティシエ歴もあり。 ご家庭で余りがちなハーブの使い方の広くご紹介できればと思います＾＾ 再現しやすいレシピづくりを心掛けて行きますのでよろしくお願いいたします。 東京都内で家庭料理にハーブを生かせる料理教室「お料理教室 ヴェール エクラタン」を開催しています。
