Name: タコとアボカドのセビーチェ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: たこ
Ingredients: タコ 150g; アボカド 1個; 赤玉ねぎ 1/4個; パプリカ 1/4個; パクチー 1～2株; ライム果汁 1/2個分; タバスコ 数滴; 塩、胡椒 各適量; ライムスライス 3～4枚; パクチーの葉 少量

2019.07.04

分類副菜

調理時間： 15分（味をなじませる時間は除く。）

ID 377691

若井　めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

とても簡単な辛酸っぱいセビーチェです。
パクチーが苦手ならイタリアンパセリやスペアミントでも作れます。
暑い夏に食べたい一品♪

材料2人分(多めなので2～3人分です。)

	タコ	150g(刺身用ゆでダコ)
	アボカド	1個
	赤玉ねぎ	1/4個(玉ねぎでもOK)
	パプリカ	1/4個
	パクチー	1～2株
A	ライム果汁	1/2個分(レモンでもOK)
A	タバスコ	数滴(お好みで)
A	塩、胡椒	各適量
	ライムスライス	3～4枚(トッピング)
	パクチーの葉	少量(トッピング)

作り方

Point!

辛みと酸味はお好みで調整してください。
タコのほかにお刺身用の白身魚などでもおいしく作れます。

タコは食べやすい大きさにスライスし、アボカドはぐるりと包丁を入れて半分に割り、種を取って皮をむき一口大にカットする。
赤玉ねぎはスライスし、パプリカは1㎝角に刻み、パクチーは粗く刻む。
上記すべてをボウルに入れる。
A
ライム果汁 1/2個分、タバスコ数滴、塩、胡椒各適量
を加えて味を調え、冷蔵庫で10分程度おいて味をなじませる。
さらに盛り付け、ライムスライス、パクチーの葉を飾る。

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