料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪ by若井　めぐみ

若井　めぐみのレシピ一覧

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  鶏つくねとピーマンのバジル炒め

  • 2021年5月14日 11:06
  • 主菜
  • 25分

  玉ねぎにんにくにんじん生姜オイスターソースピーマン鶏ひき肉みじん切りバジル豆板醤米油バジルの葉オイスター炒めオイスター炒め野菜炒め中華風おかずおつまみ野菜のおかず

  鶏つくねの食べ応えがあり、ごはんの進む味付けのおかずです。お弁当にもおすすめ。バジルを加えて台湾風の炒め物に。独特のさわやかな風味が美味しいです。

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  ハーブとクリームチーズのスクランブルエッグ

  • 2021年4月15日 9:29
  • 副菜
  • 10分

  イタリアンパセリ青ねぎハーブみじん切りバタースクランブルエッグ

  スクランブルエッグにたっぷりのハーブとクリームチーズを加えました。香りもよく朝食ならいつもよりリッチな気分で楽しめます♪

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  あっさり食べやすい！バジルハンバーグ　フレッシュトマトソース

  • 2021年4月15日 9:26
  • 主菜
  • 25分

  玉ねぎにんにくサラダオリーブオイル野菜牛乳トマトサラダ油パン粉トマトケチャップ白ワインナツメグ米油中濃ソースバジルの葉トマトソース

  ハンバーグの中に生のバジルの葉を混ぜ込みました。香りもよく、バジルの効果でハンバーグがさっぱりといただけます！

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  ミートボールとりんごのゴルゴンゾーラクリームソース

  • 2021年1月30日 12:15
  • 副菜
  • 30分

  ワインワインに合う家飲みおつまみハーブクリームソースゴルゴンゾーラ粗びき黒胡椒ローズマリー白ワインりんごパン粉牛乳オリーブオイル玉ねぎミートボール

  冬の時期、りんごのいただきものって多くないですか？そのまま食べても美味しいですが、料理にも使えないかと思い考えました。肉肉しいミートボールと合わせて食べ応えもある、ワインが進むおつまみになりました♪

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  ダイエット中のおやつに！低糖質糖衣ナッツ

  • 2020年7月25日 10:56
  • デザート
  • 10分

  おやつ簡単おやつ簡単甘いデザートおつまみ子供ヘルシーダイエット糖質制限スイーツおやつミックスナッツナッツ低糖質

  いつも糖質を意識している我が家ではラカントSを愛用しています。手軽に作れて糖質を気にせず食べられる甘いナッツの糖衣がけは最高のおやつ♪

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  イカととうもろこしのバジルサラダ

  • 2020年7月24日 12:32
  • 副菜
  • 20分

  サラダヘルシー副菜おつまみいかするめいか夏サラダハーブライムバジルとうもろこしレモン玉ねぎオリーブオイル

  旬のとうもろこしの粒々とイカの食感が楽しいさっぱりとしたサラダ♪イカの旨みとバジルのさわやかな香りが最高の相性です。

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  茄子と豚肉のバジル炒め

  • 2020年7月24日 12:10
  • 主菜
  • 20分

  オリーブオイルなすにんにくトマト肉なす白だしワインみじん切りバジルハーブ豚こま肉ボリュームおかずイタリアンドライトマトおつまみ

  バジルの旬の季節です。家庭菜園で育てている方も多いと思います。豚こまを使って簡単に、バジルをたくさん消費できる、ボリューム満点でイタリアンテイストな炒め物です。

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  小エビと枝豆の洋風白和え

  • 2020年7月24日 11:38
  • 副菜
  • 20分

  オリーブオイル枝豆ごま豆腐米はちみつ白だし枝豆白和えディル小エビハーブ

  白和えにハーブを乗せて洋風に仕上げました。オリーブオイルもよく合います。きりっと冷やした白ワインや日本酒にぴったりのおつまみです♪

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  鶏もも肉のオリーブハム【洋風おせち】

  • 2019年12月28日 18:44
  • 副菜
  • 40分

  おせち料理鶏ハムこしょうオリーブひき肉パセリみじん切りイタリアンナツメグガーリック鶏ハムヘルシーハム鶏もも肉

  洋風のおせち料理にも使える1品。普段のおつまみにもばっちりです！

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  洋風おせちに！レーズン入り松風焼き風

  • 2019年12月28日 18:20
  • 副菜
  • 35分

  こしょうおせち料理卵玉ねぎ肉牛乳オリーブオイルパン粉くるみみじん切り風邪マッシュルームレーズン熱湯ナツメグローズマリーブランデー松風焼きひき肉

  今年は洋風のおせちにチャレンジ♪松風焼きを合いびき肉を使って洋風にアレンジしました。ワインによく合うおつまみです！

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