ハーブとクリームチーズのスクランブルエッグ

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2021.04.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410684

若井 めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

スクランブルエッグにたっぷりのハーブとクリームチーズを加えました。
香りもよく朝食ならいつもよりリッチな気分で楽しめます♪

    材料2人分
    4個
    好みのハーブ2~3種 大さじ4(みじん切り。今回は青ねぎ、イタリアンパセリ、ディル)
    クリームチーズ 30g
    小さじ1/4
    胡椒 少々
    バター 15g
    作り方
    Point!
    弱火でゆっくり火を通すのがポイントです。
    今回使ったハーブ2~3種は青ねぎとイタリアンパセリとディル。みじん切りと記載してますが青ねぎは小口切りでOKです。
    青ねぎが入ると馴染みのある味でハーブに慣れない方も抵抗なくいただけると思います。
    柔らかい葉のハーブならほかに、バジルやスペアミントなどを入れても。お好きな香りでアレンジしてみてください。
    朝食にはもちろん、オムライスに乗せたり、ワインのおつまみにしたりもいいですよ!
    1. クリームチーズは1cm角に切る。
      卵をボウルに割り入れ、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
      好みのハーブ2~3種、クリームチーズを加えて軽く混ぜる。
    2. フライパンを火にかけ、温まったらバターを溶かし入れ、弱火にして【1】を流し入れ、ヘラでゆっくりと混ぜながら半熟状にする。
    3. 器に盛りつけて、ハーブ(分量外)を散らす。
      バゲットなどを添えてもよい。
    0 35
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