レンジで簡単♪ツヤツヤリンゴ蜜煮のカプレーゼ

10

2019.12.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 383866

若井 めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

レンジで簡単に作るリンゴの蜜煮のカプレーゼです。
さわやかなりんごとミルキーなモッツァレラチーズの相性が◎
柚子とタイムの香りでぐんとレベルアップ!

    材料

    2人分
    モッツァレラチーズ 1個
    リンゴ 1/3個(大)
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    柚子果汁 小さじ1/2
    A
    タイムの葉 1枝分(枝から外す)
    柚子の皮 少量(刻む)
    少々

    作り方

    ポイント

    リンゴの蜜煮は温かくても冷やしてもどちらでも美味しくいただけます。
    今回はモッツァレラチーズ1個分で作りましたが、そのまま食べても美味しいので多めに作ってもOK。
    レンジの時間や調味料は調整してください。
    1. リンゴは芯を取り除いて皮つきのまま7~8mmの厚さのいちょう切りにして耐熱容器に入れ、A

      はちみつ 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1、柚子果汁 小さじ1/2、タイムの葉 1枝分

      を加え混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
    2. モッツァレラチーズを半分いカットし、リンゴと同じくらいの厚さにスライスし、【1】のりんごと交互に並べて【1】の汁もかける。
    3. 柚子の皮を散らし、塩をかける。
    1 28

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