副菜
ズッキーニのハーブパン粉ファルシ【簡単、野菜料理】
投稿日2019/07/01
更新日2019/07/01
調理時間25分
旬のズッキーニを使った野菜料理です。あっさりとしていて食べやすく、付け合わせにもGOOD
材料2人分
- ズッキーニ１本(中)
- Aパン粉大さじ2
- Aとろけるミックスチーズ大さじ2
- A牛乳大さじ2(または豆乳)
- A片栗粉小さじ1/2
- Aタイム1～2枝
- Aイタリアンパセリ2～3枝
- Aおろしにんにく少々
- A塩、胡椒適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
穴に詰めるときは押しながらしっかりと詰め、上にこんもりと乗せるようにすると◎。 焼き上がりは、フライ返しなどで下から持ち上げるようにして皿にのせてください。 オーブントースターでも焼けます。
- 準
オーブンを230℃に予熱する。
- 1
ズッキーニは頭とお尻の部分を落として2㎝幅にカットしてスプーンで真ん中をくりぬき、全体に塩を振っておく。 （少しずつ掻き出して。そんなにきれいでなくてもOK）
- 2
くりぬいた中身を包丁で細かく刻み、ボウルに入れてA パン粉大さじ2、とろけるミックスチーズ大さじ2、牛乳大さじ2、片栗粉小さじ1/2、タイム1～2枝、イタリアンパセリ2～3枝、おろしにんにく少々、塩、胡椒適量を加えよく混ぜ合わせる。
- 3
オーブンシートを敷いた天板に穴の空いたズッキーニを並べ、【2】を詰めてオリーブオイルをかけ、230度のオーブンで約15分焼く。
レシピID
377608
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- Artist
若井 めぐみ
ホテル、レストランでの勤務経験ありの元料理人です。 パティシエ歴もあり。 ご家庭で余りがちなハーブの使い方の広くご紹介できればと思います＾＾ 再現しやすいレシピづくりを心掛けて行きますのでよろしくお願いいたします。 東京都内で家庭料理にハーブを生かせる料理教室「お料理教室 ヴェール エクラタン」を開催しています。