ズッキーニのハーブパン粉ファルシ【簡単、野菜料理】

材料2人分

• ズッキーニ
  １本(中)
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  とろけるミックスチーズ
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ2(または豆乳)
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• A
  タイム
  1～2枝
• A
  イタリアンパセリ
  2～3枝
• A
  おろしにんにく
  少々
• A
  塩、胡椒
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを230℃に予熱する。

• 1

  ズッキーニは頭とお尻の部分を落として2㎝幅にカットしてスプーンで真ん中をくりぬき、全体に塩を振っておく。 （少しずつ掻き出して。そんなにきれいでなくてもOK）

• 2

  くりぬいた中身を包丁で細かく刻み、ボウルに入れてA パン粉大さじ2、とろけるミックスチーズ大さじ2、牛乳大さじ2、片栗粉小さじ1/2、タイム1～2枝、イタリアンパセリ2～3枝、おろしにんにく少々、塩、胡椒適量を加えよく混ぜ合わせる。

• 3

  オーブンシートを敷いた天板に穴の空いたズッキーニを並べ、【2】を詰めてオリーブオイルをかけ、230度のオーブンで約15分焼く。

ポイント

穴に詰めるときは押しながらしっかりと詰め、上にこんもりと乗せるようにすると◎。 焼き上がりは、フライ返しなどで下から持ち上げるようにして皿にのせてください。 オーブントースターでも焼けます。

作ってみた！

質問