ズッキーニ☆ファルシ～♫
投稿日2016/07/28
更新日2016/07/28
調理時間25分
丸いズッキーニを使った詰め物料理です。鶏ひき肉と椎茸と生姜の絶妙なバランスがたまりません。簡単ですのでぜひ。(^o^)丿
材料2人分
- 丸いズッキーニ(最大横計11㎝程度)1個
- A鶏ひき肉100g
- A椎茸2枚
- A生姜10g
- Aガラスープの素少々
- A塩・こしょう適量
- 片栗粉小さじ1杯強
- 絹ごし充填豆腐50g
- とろけるチーズ・パセリ適量
- オリーブオイル・塩・こしょうお好みで
作り方
ポイント
オーブンの中を時々覗いて、焼き過ぎないように気を付けること。自信がない時はチーズは焼きあがった上にのせて余熱で溶かしてもOKです。切り分けて、お好みで上からオリーブオイル・塩・こしょうをかけていただく。
- 準
椎茸→みじん切りにする。生姜→皮ごと摩り下ろす。
- 1
ズッキーニの上部を切り、中をくり抜いておく。中身は柔らかければ刻んで具材に混ぜる。種が硬そうならば廃棄する。
- 2
材料A 鶏ひき肉100g、椎茸2枚、生姜10g、ガラスープの素少々、塩・こしょう適量をよく混ぜる。
- 3
最後に片栗粉を加えて良く混ぜてタネは出来上がり。
- 4
ズッキーニに、タネ→
- 5
充填豆腐→タネ→充填豆腐→タネの順に詰める。
- 6
最後のタネは上に少し盛り上げる。その上にとろけるチーズとパセリをのせる。※高さの低いオーブンの時は、チーズは本体が焼きあがった後に一度蓋を開けてからのせ、再度チーズがとろけるくらい焼くと焦げずにうまくいく。
- 7
200℃のオーブンで15～20分程度焼き、余熱5分で完成。
- 8
高さの低いオーブンの時は上にアルミホイルや蓋を被せて焼き、火が通ったら最後に蓋を外して焼き色を付けるとうまくいく。
141393
質問
作ってみた!
「ズッキーニ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
