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    「ズッキーニのレシピ」30選|旬の美味しさ!

    「ズッキーニのレシピ」30選|旬の美味しさ!
    • 投稿日2022/06/07

    • 更新日2022/06/07

    人気の夏野菜「ズッキーニ」はどんな味付けにも合うので、いろいろな料理で大活躍! 今回はズッキーニのレシピを幅広くご紹介。豚肉や鶏肉と合わせたおかずや、お弁当向きのレシピにサラダ、おつまみも。旬の美味しさをお楽しみください♪

    【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

    1.【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

    調理時間10

    • カロリー(1人分)407Kcal

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    このレシピを書いたArtist

    【簡単でとっても美味しいです‼︎】 表面はカリッとしていて、甘いタレとコクのバターが絡まって絶品♡ ごはんもすすむしお弁当にもぴったりです。 魚、なす、ズッキーニが苦手な人も好きになるかも⁉︎

    材料

    塩鮭切り身、なす、ズッキーニ、片栗粉、サラダ油、みりん、穀物酢、醤油、砂糖、白ごま、バター、長ねぎ(又は小ねぎ)

    作ってみた!

    レビュー(29件)
    • 1096161
      1096161

      2024/07/16 12:17

      簡単で美味しかった~
    • CG
      CG

      2024/05/26 12:32

      上手にできました!
    • フジ
      フジ

      2023/11/10 17:37

      美味しかったです🤗 又 作ります🍆🥒
    旨味がじゅわ〜『ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ』

    2.旨味がじゅわ〜『ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ』

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ツナとトマトのうまみを吸った トロトロズッキーニが たまらなく美味しい♡ マリネ液は レモンをきかせて 夏っぽく爽やかに仕上げています。

    材料

    ズッキーニ、トマト、ツナ缶(オイル漬け)、オリーブオイル、塩、こしょう、オリーブオイル、醤油、砂糖、レモン汁、粗挽き黒胡椒

    作ってみた!

    レビュー(17件)
    • SATSUKI♡
      SATSUKI♡

      2024/06/01 07:00

      一晩置いたので、味が染みてて美味しい♡ レモン汁やトマトがさっぱりしてて夏に良いですね(*^^*)ツナとも相性が良くて1人でパクパク食べてしまいました!
    • momo
      momo

      2024/07/11 18:06

      とっても美味しく出来ました🎶 最近ズッキーニにハマってるのでレパートリーが増えて嬉しいです⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝♡
    • まさと
      まさと

      2024/06/14 20:40

      ズッキーニにの季節になったぞーってことで 作りました!美味しいー𓂃𓂂ꕤ*.゚
    むきエビとズッキーニのペペロン炒め【#作り置き#おつまみ】

    3.むきエビとズッキーニのペペロン炒め【#作り置き#おつまみ】

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    これからが旬の”ズッキーニ”を使った一品。 オリーブオイル+にんにくを使って、ペペロンチーノ風の炒めものにしてみました♪ 作り方はとっても簡単で、ズッキーニを焼いてむきエビとベーコンを加え、仕上げに塩こしょう+少量のしょうゆで味付けするだけ。 素材の味が強いので、調味料は少なくても問題なし♪ じっくり焼いたズッキーニは、むきエビとベーコンの旨味を吸ってトロットロ〜♪もう、頬っぺたがとろけるほどの美味しさです!! とにかくとっても簡単で、お酒もグイグイ進んじゃう一品なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡

    材料

    ズッキーニ、むきエビ、ベーコン、輪切り唐辛子、にんにく、しょうゆ、塩、粗挽き黒胡椒、オリーブ油

    作ってみた!

    レビュー(10件)
    • まゆの
      まゆの

      2024/07/20 19:53

      ズッキーニのトロトロとエビのプリプリがニンニク醤油にベストマッチ‪(👍'∀')👍グッ‬♪♪ 凄く美味しかった❤ この夏、まだまだ何回でも食べたい1品です!!!
    • MGCAT
      MGCAT

      2023/08/01 11:01

      少し多めに作りました! 簡単で美味しかったです✨
    • あゆみ
      あゆみ

      2023/07/28 22:26

      簡単でとても美味しかったです
    簡単ラタトゥイユ

    4.簡単ラタトゥイユ

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    簡単ラタトゥイユの作り方です。野菜をは小さめに切り、ソース的に使えるように作っています。そのまま食べてもいいし、トーストに乗っけても、パスタにも、チキンステーキ等にも合います。余ったら冷凍できるので、冷凍しとくといいですね。アレンジレシピはこちらをご覧ください。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3252.html

    材料

    パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、トマト水煮缶詰カットタイプ、にんにく、ローリエ、固形コンソメ、砂糖、塩、こしょう、オリーブ油

    作ってみた!

    レビュー(8件)
    • MINA
      MINA

      2023/08/28 02:33

      夏野菜をたっぷり美味しく食べられました。子どもも喜んで食べてくれるので、夏休み中に大活躍しました。 おつまみにも、お弁当にも良いと思います。
    • ちろる
      ちろる

      2023/05/14 14:29

      切って煮込むだけなのに大変美味しかったです♥彩り鮮やかでもう一品欲しいときにぴったりなレシピです♪
    • は

      2023/07/30 16:40

      美味しくできました。ありがとうございます!
    とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】

    5.とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】

    調理時間10(漬け込む時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    私の一番好きなズッキーニの食べ方を、ご紹介させていただきます♪ 作り方はとーっても簡単で、輪切りにしたズッキーニをオリーブ油でじっくり焼き、あとは、めんつゆに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、ズッキーニがとろっとろで一口食べると旨味がじゅわ〜っ。 ズッキーニってこんなに美味しかったんだ!と感動すること間違いなし^^♪ ちなみに、ズッキーニといえば、オリーブ油とめちゃめちゃ相性がいい野菜なので、できればオリーブ油+めんつゆで作るのがベスト! ごま油でも作ったことがあるのですが、なんだかイマイチだったんですよね...。なので、お嫌いでなければ、ぜひオリーブ油で♪

    材料

    ズッキーニ、めんつゆ(3倍濃縮)、水、オリーブ油

    作ってみた!

    レビュー(8件)
    • noahmom
      noahmom

      2024/05/13 14:13

      5歳の子供にも美味しい、と言ってもらえました😋お弁当にも入れる予定。濃縮がなくめんつゆ1倍を使ったせいか(水はだいぶ減らしました)、あっさりきゅうりの浅漬けのような感覚でした。多く作ったので、冷凍できるかも試してみます🌟
    • ありみ
      ありみ

      2024/06/18 15:45

      お弁当に、いれました♡。すごく、おいしかったです♡。ズッキーニが、お父さんのお野菜です♡。
    • とーるじーじ
      とーるじーじ

      2023/10/04 18:26

      作って見ました。 ズッキーニの焼きびたしは初めてでしたが美味しかったです。 嫁さんも「これズッキーニ?今までこんなズッキーニ料理を食べた事ないけど美味しいね。」と大好評でした。
    ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

    6.ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    旬のズッキーニをツナとマヨネーズで絡め、チーズをのせてトースターでこんがりと焼きました。ズッキーニ自体はあっさりとした味わいなので、濃厚なツナマヨが良く絡んで子供も喜ぶ一品です。

    材料

    ズッキーニ、じゃがいも、ツナ缶、マヨネーズ、ピザ用チーズ、塩コショウ、パセリ

    作ってみた!

    レビュー(6件)
    • 1032950
      1032950

      2024/07/08 11:50

      立派なズッキーニだったのでジャガイモ無しで作りました。ツナマヨであえてから焼くのでどこを食べても美味しく頂けました。
    • ちゃそ
      ちゃそ

      2023/06/09 20:33

      味濃いめが好きなのでマヨにコンソメを入れて作りました!美味しかったのでまた作ります!
    • 秋風
      秋風

      2023/07/13 19:58

      ズッキーニレシピが増えて嬉しいです。 じゃがいもは薄切りにしてからチンしちゃいました^^; 庭のバジルの使い道にも困っていたので消費出来て良かったです。 美味しいレシピをありがとうございました(*^^*)
    ズッキーニと新じゃがのバター醤油ソテー【作り置き】

    7.ズッキーニと新じゃがのバター醤油ソテー【作り置き】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ズッキーニは、火加減に気を付けながらじっくり焼くので甘みが出てとろける美味しさ!! ウィンナーと新じゃがを合わせてボリュームアップ。 味付けは間違えのないバター醬油なので、食べ盛りのお子さんも大満足!

    材料

    ズッキーニ、新じゃが、ウィンナー、サラダ油、塩、バター、醤油、こしょう

    作ってみた!

    レビュー(12件)
    • さら
      さら

      2024/07/16 21:40

      ズッキーニを使ったのは初めてで、じゃがいも好きのママも喜んでくれました!✨️👍🏻
    • とーるじーじ
      とーるじーじ

      2024/06/20 17:25

      また作ってみました。 ズッキーニがトロッとして美味しいですね。 味もしっかり付いて、お酒の肴にも良いですね。 ビールがグイグイ飲めそうな感じです。
    • 633to
      633to

      2024/04/24 07:18

      ズッキーニ1本あっという間に完食です😋
    夏野菜の揚げ浸し

    8.夏野菜の揚げ浸し

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    作り置きに♪お野菜を揚げて漬けるだけの簡単レシピ。夏野菜をさっぱりたっぷり頂けます! おつまみやそうめんの具にも◎

    材料

    ナス、ズッキーニ、パプリカ(赤・黄)、オクラ、かぼちゃ、*めんつゆ・ストレート、レモン汁、大葉、揚げ油

    作ってみた!

    レビュー(6件)
    • chiyo
      chiyo

      2023/10/31 20:53

      季節が変わり、今回は食材を変えて茄子とトマト(こちらは湯むきしたもの)で作りました。 冷蔵庫に余っていた組み合わせでしたが、安定の美味しさです(^^)
    • こざかな
      こざかな

      2023/06/11 08:31

      カラフルだし美味しかったです♡
    • さあちゃん
      さあちゃん

      2022/05/30 16:07

      宜しければお使いのめんつゆを教えていただきたいです♡
    夏野菜たっぷり!簡単ドライカレー

    9.夏野菜たっぷり!簡単ドライカレー

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    ズッキーニやナスなどの夏野菜を入れたドライカレーです。トマト缶を使用すると、爽やかな酸味が楽しめ、さっぱりとした後味に仕上がります。長時間煮込まずに作ることができるドライカレーは夏にぴったり。市販のカレールウを使うので手軽です。沢山作ってコロッケやドリアにアレンジしても◎

    材料

    豚ひき肉、玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、トマト缶、コンソメ(顆粒)、カレールウ(市販)、ゆで卵、パセリのみじん切り

    作ってみた!

    レビュー(9件)
    • ma_mii
      ma_mii

      2024/07/18 07:24

      トマト🍅の甘酸っぱさが引き立つ夏野菜カレーでした🤗 スパイス感は優しめ、野菜はたっぷり楽しめます😊🍀 ひき肉の代わりにひよこ豆🐣を使い、あっさりでもほっこりした味わいになりました🌼 ごはんは、今旬のとうもろこしごはんを合わせましたが、とうもろこしの甘みとカレーの相性も良かったです🙆‍♀️◎ 暑い夏、汗を流しながら食べるスパイシーなカレーも良いですが、これは朝からも食べられる優しさです☺️🍓 まだ続く夏、また食べたいな、と思います🐬
    • ハラペコ※ザッキ屋※
      ハラペコ※ザッキ屋※

      2024/06/23 12:24

      レシピを見ながら作ったのですが、私がカレールーの分量を間違えてしまい💦 『トマト風味の強い夏野菜の何か』になってしまいました😓 また、リベンジします🔥
    • pecota13
      pecota13

      2023/06/23 21:15

      ゴールデンカレー中辛を使用し、2倍量で作りました。甘めの仕上がりになりましたが、とてもおいしかったです。ズッキーニが旬の間はまた作ります!
    【茄子とズッキーニのオイスターポン酢だれ】おつまみおかず♡

    10.【茄子とズッキーニのオイスターポン酢だれ】おつまみおかず♡

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    茄子とズッキーニを こんがり柔らかく焼いて、 オイスターソース×ポン酢の 美味しい組み合わせで 照りっと絡めました(^^)︎👍🏻 ̖́- じゅわっと柔らかい茄子と 柔らかいズッキーニが絶妙に 美味しいのでぜひお試しください♪

    材料

    茄子、ズッキーニ、みりん、オイスターソース、ポン酢、生姜チューブ

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • ほぐたみ
      ほぐたみ

      2024/07/13 19:00

      ナスが小ぶりだったのでズッキーニと長さを揃えて作りました! 冷蔵庫にある調味料で簡単に作れて、 ご飯が進む味付けなので大満足です♪
    • まさ
      まさ

      2023/06/11 08:42

      大葉が多くなってしまいましたが… ベランダのナスを使って作りました。めちゃくちゃご飯が進みますねー
    • chouchou_cafe
      chouchou_cafe

      2023/06/23 19:50

      「#Nadiaで作ってみた!」 ズッキーニだけで作ってみました。 オイスターソースとポン酢ってとても合う事に驚きました。旬の美味しいレシピをありがとうございます。簡単に作れて美味しいので、これはリピ決定です。

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