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    「ズッキーニのレシピ」30選|旬の美味しさ!

    「ズッキーニのレシピ」30選|旬の美味しさ!
    • 投稿日2022/06/07

    • 更新日2022/06/07

    人気の夏野菜「ズッキーニ」はどんな味付けにも合うので、いろいろな料理で大活躍! 今回はズッキーニのレシピを幅広くご紹介。豚肉や鶏肉と合わせたおかずや、お弁当向きのレシピにサラダ、おつまみも。旬の美味しさをお楽しみください♪

    【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

    1.【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

    調理時間10

    • カロリー(1人分)407Kcal

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    このレシピを書いたArtist

    【簡単でとっても美味しいです‼︎】 表面はカリッとしていて、甘いタレとコクのバターが絡まって絶品♡ ごはんもすすむしお弁当にもぴったりです。 魚、なす、ズッキーニが苦手な人も好きになるかも⁉︎

    材料

    塩鮭切り身、なす、ズッキーニ、片栗粉、サラダ油、みりん、穀物酢、醤油、砂糖、白ごま、バター、長ねぎ(又は小ねぎ)
    旨味がじゅわ〜『ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ』

    2.旨味がじゅわ〜『ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ』

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ツナとトマトのうまみを吸った トロトロズッキーニが たまらなく美味しい♡ マリネ液は レモンをきかせて 夏っぽく爽やかに仕上げています。

    材料

    ズッキーニ、トマト、ツナ缶(オイル漬け)、オリーブオイル、塩、こしょう、オリーブオイル、醤油、砂糖、レモン汁、粗挽き黒胡椒
    むきエビとズッキーニのペペロン炒め【#作り置き#おつまみ】

    3.むきエビとズッキーニのペペロン炒め【#作り置き#おつまみ】

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    これからが旬の”ズッキーニ”を使った一品。 オリーブオイル+にんにくを使って、ペペロンチーノ風の炒めものにしてみました♪ 作り方はとっても簡単で、ズッキーニを焼いてむきエビとベーコンを加え、仕上げに塩こしょう+少量のしょうゆで味付けするだけ。 素材の味が強いので、調味料は少なくても問題なし♪ じっくり焼いたズッキーニは、むきエビとベーコンの旨味を吸ってトロットロ〜♪もう、頬っぺたがとろけるほどの美味しさです!! とにかくとっても簡単で、お酒もグイグイ進んじゃう一品なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡

    材料

    ズッキーニ、むきエビ、ベーコン、輪切り唐辛子、にんにく、しょうゆ、塩、粗挽き黒胡椒、オリーブ油
    簡単ラタトゥイユ

    4.簡単ラタトゥイユ

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    簡単ラタトゥイユの作り方です。野菜をは小さめに切り、ソース的に使えるように作っています。そのまま食べてもいいし、トーストに乗っけても、パスタにも、チキンステーキ等にも合います。余ったら冷凍できるので、冷凍しとくといいですね。アレンジレシピはこちらをご覧ください。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3252.html

    材料

    パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、トマト水煮缶詰カットタイプ、にんにく、ローリエ、固形コンソメ、砂糖、塩、こしょう、オリーブ油
    とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】

    5.とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】

    調理時間10(漬け込む時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    私の一番好きなズッキーニの食べ方を、ご紹介させていただきます♪ 作り方はとーっても簡単で、輪切りにしたズッキーニをオリーブ油でじっくり焼き、あとは、めんつゆに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、ズッキーニがとろっとろで一口食べると旨味がじゅわ〜っ。 ズッキーニってこんなに美味しかったんだ!と感動すること間違いなし^^♪ ちなみに、ズッキーニといえば、オリーブ油とめちゃめちゃ相性がいい野菜なので、できればオリーブ油+めんつゆで作るのがベスト! ごま油でも作ったことがあるのですが、なんだかイマイチだったんですよね...。なので、お嫌いでなければ、ぜひオリーブ油で♪

    材料

    ズッキーニ、めんつゆ(3倍濃縮)、水、オリーブ油
    ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

    6.ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    旬のズッキーニをツナとマヨネーズで絡め、チーズをのせてトースターでこんがりと焼きました。ズッキーニ自体はあっさりとした味わいなので、濃厚なツナマヨが良く絡んで子供も喜ぶ一品です。

    材料

    ズッキーニ、じゃがいも、ツナ缶、マヨネーズ、ピザ用チーズ、塩コショウ、パセリ
    ズッキーニと新じゃがのバター醤油ソテー【作り置き】

    7.ズッキーニと新じゃがのバター醤油ソテー【作り置き】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ズッキーニは、火加減に気を付けながらじっくり焼くので甘みが出てとろける美味しさ!! ウィンナーと新じゃがを合わせてボリュームアップ。 味付けは間違えのないバター醬油なので、食べ盛りのお子さんも大満足!

    材料

    ズッキーニ、新じゃが、ウィンナー、サラダ油、塩、バター、醤油、こしょう
    夏野菜の揚げ浸し

    8.夏野菜の揚げ浸し

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    作り置きに♪お野菜を揚げて漬けるだけの簡単レシピ。夏野菜をさっぱりたっぷり頂けます! おつまみやそうめんの具にも◎

    材料

    ナス、ズッキーニ、パプリカ(赤・黄)、オクラ、かぼちゃ、*めんつゆ・ストレート、レモン汁、大葉、揚げ油
    夏野菜たっぷり!簡単ドライカレー

    9.夏野菜たっぷり!簡単ドライカレー

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    ズッキーニやナスなどの夏野菜を入れたドライカレーです。トマト缶を使用すると、爽やかな酸味が楽しめ、さっぱりとした後味に仕上がります。長時間煮込まずに作ることができるドライカレーは夏にぴったり。市販のカレールウを使うので手軽です。沢山作ってコロッケやドリアにアレンジしても◎

    材料

    豚ひき肉、玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、トマト缶、コンソメ(顆粒)、カレールウ(市販)、ゆで卵、パセリのみじん切り
    【茄子とズッキーニのオイスターポン酢だれ】おつまみおかず♡

    10.【茄子とズッキーニのオイスターポン酢だれ】おつまみおかず♡

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    茄子とズッキーニを こんがり柔らかく焼いて、 オイスターソース×ポン酢の 美味しい組み合わせで 照りっと絡めました(^^)︎👍🏻 ̖́- じゅわっと柔らかい茄子と 柔らかいズッキーニが絶妙に 美味しいのでぜひお試しください♪

    材料

    茄子、ズッキーニ、みりん、オイスターソース、ポン酢、生姜チューブ

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