ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

材料2人分（13×17センチの耐熱容器一台分）

• ズッキーニ
  1本
• じゃがいも
  中1個
• ツナ缶
  1缶
• マヨネーズ
  大さじ3
• ピザ用チーズ
  適量
• 塩コショウ
  少々
• パセリ
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいもは皮付きのまま良く水洗いし、ラップで包んで600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。熱いうちに皮をむき、輪切り、もしくは半月切りにする。 ズッキーニは8ミリ幅程度の厚さの輪切りにする。(輪切りだと大きい場合は半月切りにしてください。)

• 2

  ボウルに、軽く汁気をきったツナ缶とマヨネーズを入れて良く混ぜ合わせる。 1を加えて、塩コショウをふり、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 3

  耐熱皿に2を並べる。(ここでは、ズッキーニとじゃがいもを交互に並べています。)

  
• 4

  ピザ用チーズをのせ、こんがりと焼き色が付くまで、トースター(200度程度）で8～10分ほど焼く。お好みで刻んたパセリをふる。

  

ポイント

じゃがいもはレンジ加熱して崩れやすいので、きれいに並べなくてもOKです。ズッキーニは火が通りやすいように、厚さに気を付けてください。

作ってみた！

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