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ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

15
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2017.06.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID170494

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

旬のズッキーニをツナとマヨネーズで絡め、チーズをのせてトースターでこんがりと焼きました。ズッキーニ自体はあっさりとした味わいなので、濃厚なツナマヨが良く絡んで子供も喜ぶ一品です。

野菜のおかず おもてなし ツナ缶 子供 簡単 ズッキーニ じゃがいも マヨネーズ

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材料2人分(13×17センチの耐熱容器一台分)
ズッキーニ 1本
じゃがいも 中1個
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大さじ3
ピザ用チーズ 適量
塩コショウ 少々
パセリ 適宜
作り方
Point!
じゃがいもはレンジ加熱して崩れやすいので、きれいに並べなくてもOKです。ズッキーニは火が通りやすいように、厚さに気を付けてください。
  1. じゃがいもは皮付きのまま良く水洗いし、ラップで包んで600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。熱いうちに皮をむき、輪切り、もしくは半月切りにする。
    ズッキーニは8ミリ幅程度の厚さの輪切りにする。(輪切りだと大きい場合は半月切りにしてください。)
  2. ボウルに、軽く汁気をきったツナ缶とマヨネーズを入れて良く混ぜ合わせる。
    1を加えて、塩コショウをふり、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
  3. 耐熱皿に2を並べる。(ここでは、ズッキーニとじゃがいもを交互に並べています。)
  4. ピザ用チーズをのせ、こんがりと焼き色が付くまで、トースターで8~10分ほど焼く。お好みで刻んたパセリをふる。
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