ズッキーニのツナマヨチーズ焼き
主菜
投稿日2017/06/24
調理時間15分
旬のズッキーニをツナとマヨネーズで絡め、チーズをのせてトースターでこんがりと焼きました。ズッキーニ自体はあっさりとした味わいなので、濃厚なツナマヨが良く絡んで子供も喜ぶ一品です。
材料2人分（13×17センチの耐熱容器一台分）
- ズッキーニ1本
- じゃがいも中1個
- ツナ缶1缶
- マヨネーズ大さじ3
- ピザ用チーズ適量
- 塩コショウ少々
- パセリ適宜
作り方
ポイント
じゃがいもはレンジ加熱して崩れやすいので、きれいに並べなくてもOKです。ズッキーニは火が通りやすいように、厚さに気を付けてください。
- 1
じゃがいもは皮付きのまま良く水洗いし、ラップで包んで600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。熱いうちに皮をむき、輪切り、もしくは半月切りにする。 ズッキーニは8ミリ幅程度の厚さの輪切りにする。(輪切りだと大きい場合は半月切りにしてください。)
- 2
ボウルに、軽く汁気をきったツナ缶とマヨネーズを入れて良く混ぜ合わせる。 1を加えて、塩コショウをふり、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
耐熱皿に2を並べる。(ここでは、ズッキーニとじゃがいもを交互に並べています。)
- 4
ピザ用チーズをのせ、こんがりと焼き色が付くまで、トースター(200度程度）で8～10分ほど焼く。お好みで刻んたパセリをふる。
レシピID
170494
「じゃがいも」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
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Artist
楠みどり
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得