Name: ズッキーニのツナマヨチーズ焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: ズッキーニ 1本; じゃがいも 中1個; ツナ缶 1缶; マヨネーズ 大さじ3; ピザ用チーズ 適量; 塩コショウ 少々; パセリ 適宜

2017.06.24

分類主菜

調理時間： 15分

ID 170494

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

旬のズッキーニをツナとマヨネーズで絡め、チーズをのせてトースターでこんがりと焼きました。ズッキーニ自体はあっさりとした味わいなので、濃厚なツナマヨが良く絡んで子供も喜ぶ一品です。

材料2人分(13×17センチの耐熱容器一台分)

	ズッキーニ	1本
	じゃがいも	中1個
	ツナ缶	1缶
	マヨネーズ	大さじ3
	ピザ用チーズ	適量
	塩コショウ	少々
	パセリ	適宜

作り方

Point!

じゃがいもはレンジ加熱して崩れやすいので、きれいに並べなくてもOKです。ズッキーニは火が通りやすいように、厚さに気を付けてください。

じゃがいもは皮付きのまま良く水洗いし、ラップで包んで600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。熱いうちに皮をむき、輪切り、もしくは半月切りにする。
ズッキーニは8ミリ幅程度の厚さの輪切りにする。(輪切りだと大きい場合は半月切りにしてください。)
ボウルに、軽く汁気をきったツナ缶とマヨネーズを入れて良く混ぜ合わせる。
1を加えて、塩コショウをふり、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
耐熱皿に2を並べる。(ここでは、ズッキーニとじゃがいもを交互に並べています。)
ピザ用チーズをのせ、こんがりと焼き色が付くまで、トースター(200度程度）で8～10分ほど焼く。お好みで刻んたパセリをふる。