「ズッキーニ×豚肉×玉ねぎ」30選｜炒めても煮ても◎
投稿日2024/07/26
更新日2025/02/06
【夏野菜】人気レシピ｜さっぱり味、カレー、子どもが喜ぶおかずも♪
1.【カリカリ豚こま南蛮漬け】カリじゅわ♡さっぱりおかず✨
調理時間10分
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カリッと香ばしく揚げ焼きにした 豚肉とお野菜を、さっぱり南蛮だれに 絡めていただきます☺️🙏🥢 出来たてはカリッじゅわっと した食感も美味しく、タレを たっぷり染み込ませてしっとり いただくのも美味しいです(^^) 食欲のない時でもさっぱりいただける ので暑い日にもぴったりですよ🌈
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
サラ2025/08/08 18:52
七五三掛kitchen、放送は観れないんですが、レシピがあるので作ってみました🩷 お肉がかりじゅわで美味しかったです😋 味も濃くなくて箸が進んじゃいました🍅🐷 cotoさん、簡単美味しいレシピをありがとうございました✨
mai2025/08/10 10:11
七五三掛kitchenを見て金曜日に作りました♪♡忙しい週末の夜でも簡単に作れるレシピなのも嬉しいし､さっぱり食べれてご飯もすすむし夏にぴったりで✨️とっても美味しかったです！♡リピしますෆ.*･ﾟ
しめぴょん2025/08/09 23:47
七五三掛kitchen見て作りました ズッキーニが苦手な我が家なので、ナスで作ってみたけど美味しかった さっぱりして、暑い時期にピッタリです
2.豚こまとズッキーニの旨だしレモン炒め
調理時間15分
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レモンでさっぱり！旬のズッキーニがたっぷりです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
にらたま2025/07/30 21:58
めちゃめちゃ美味しかったです🥺💕 少し甘みのある塩ダレで、 箸が止まりませんでした🤭
単身赴任おじさん2025/08/23 21:43
めちゃくちゃおいしくできました！ アスパラもあったので彩りで入れてみました🤭 レモン🍋でさっぱり！ニンニク🧄も効いてて、食欲の落ちる夏にぴったり！ モリモリ行けるメニューです！ 味付けも簡単で、私にも作れました！ 松山絵美さん💕おいしいレシピをありがとうございました🥰
ゆーな2026/07/23 21:46
美味しかった♪ 砂糖小さじ2にしたけど、ちょうどよかったー 酸っぱいの好きだからレモン汁もう少し出してもいいかも！
3.豚こまと夏野菜の煮込み
調理時間20分
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豚こまでちょっとおしゃれな夏の煮込み料理に＾＾豚こまを使うので、お手軽に、煮込み時間も短く済みます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料
4.ご飯が進む！お野菜たっぷり絶品ポークビーンズ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
学校給食などでお馴染みのポークビーンズをご飯に合うようアレンジしました。実は我が家の定番レシピで、我が家ではご飯にかけていただきます。お野菜もたっぷりで栄養満点！小学生の娘もお気に入りの自慢のレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ma_mii2024/08/03 11:04
クミンの良さが引き立ち、トマトが野菜とお肉をまとめてくれました🍅✨ 旬のとうもろこしごはんも添えて、たくさん夏野菜を食べられました😋 スパイスで、食が進みますし、お肉とお豆でタンパク質とお野菜がたくさんバランス良く食べられるのがいいですね！ コメントにチーズがあったので、パルミジャーノをかけましたが、よく合いました😃🍴 次回は、ひよこ豆で作りたいと思います🐣
ゆみ2024/08/29 20:12
給食のポークビーンズが好きで別レシピで作ってました。 美味しいんだけど甘めなので、🍚ご飯じゃなく🥖パンと食べていたのですが…ユーザー友・ma_miiさんが作られていて『ご飯に合うポークビーンズだ🥰』と真似っこさせてもらいました✨ クミンの香りが良くて、本当にご飯に合うので、『おかわりできる？』と家族が…多めに作っていて良かったです😁✨ また、作ります✨ artistさん、ma_miiさん、美味しい投稿ありがとうございます😊🍀
はにわ2024/05/23 13:52
美味しかったです！ クミンが好きなのでたっぷり入れてみました。
5.たっぷり夏野菜と豚こまのポン酢炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
カラフルな夏野菜をたっぷり使った、見ても食べても元気が出るおかずです♪切って炒めるだけで簡単ですが、食卓に出したら「おお～！」っと喜ばれるはずです☺️✨ お肉のおかずと野菜のおかず、同時に出せるので料理時間の短縮になります!
材料
6.ひと皿で元気に♩夏野菜たっぷりカレー
調理時間30分(豚肉を漬け込む時間を除く)
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夏野菜をたくさんのせた、シンプルなカレーです。 ベースのカレーは豚肉とトマトがたっぷり、市販のルーを使って簡単に作りました。 豚肉は醤油麹を揉み込むことで、臭みなく柔らかい仕上がりになります。 素揚げする夏野菜はお好みのものをどうぞ。 元気になれるひと皿です♩
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/07/15 23:26
夏野菜たっぷりカレー🧡💚❤️💛🐽🧅🍅🍆🎃🥚🥬🧄🫚🍛💫✨ 夏バテ🌻🫠対策のカレー🍛で乗り切ろう⤴️⤴️💜🥳💫✨✨ 夏野菜たっぷりって見た目からきゅんきゅん😻やし､普段は野菜より肉なパパん👨🏼も、今まで作ったカレー🍛の中でいちばん好きやって大絶賛💖🥰💕💫✨ 醤油麹🧡のまろやかな深みとコクの､豚🐽の旨味と､玉ねぎ🧅の甘味に、アメーラトマト🍅の甘酸っぱさが溶け込んで､ズッキーニ💚､赤&黄のパプリカ❤️💛､茄子🍆､かぼちゃ🎃､夏野菜たっぷりで､レタス🥬､プチトマト🍅､半熟玉子🥚､生野菜も一緒に､コクと深みのカレー🍛と､夏野菜たっぷりで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で､また作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾
7.夏野菜と豚こま肉の甘辛醤油炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏野菜と豚肉の甘辛醤油炒め。暑さに負けない、しっかりとスタミナをつけるおかず。なす、ズッキーニ、パプリカとカラフルな野菜を使って、ご飯の進む味付けにしました。
材料
8.【夏の豚こまズッキーニの生姜焼き】定番メニュー♪
調理時間15分(下味漬け込み時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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15分で出来るスタミナレシピ♡ 夏のお野菜『ズッキーニ』をたっぷり使った 定番の生姜焼きです！！
材料
9.豚肉とズッキーニのミルフィーユ♩ ガーリックチーズグリル
調理時間20分
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オーブントースターで焼くだけの、お手軽おかずです。 餃子や、焼売を作って、肉だねだけが残ってしまうことがあると思います。 その肉だねを、そのまま活用してもOKです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 730815
2023/07/30 20:47
良かったですよ。ちょっとお肉が少ないかなあと思ってコーン足したけど、それでも焼き上がりがしょぼかったですが、ズッキーニと肉だねの味のバランスはちょうど良かったですね。
10.ごはん泥棒「彩り野菜と豚団子の甘酢あん」
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
・ごはんが進みすぎる、夏野菜をたっぷり使った「甘酢あん」 ・手軽な豚こま肉を使って、丸めて肉団子にするアイデアで、しっとり柔らかく仕上がり、食べ応えも格段にアップします！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
くろとわ2025/10/17 09:29
豚バラ塊肉で作ってみました。ズッキーニも豚肉も甘酢餡によく合って、美味しかったです。色合いも綺麗で、お気に入りのレシピです。
11.一瞬で広がる濃厚な風味！海老だしの夏野菜カレー
調理時間120分(煮込み時間含む)
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圧倒的なうまさにこだわった、海老を使った夏野菜カレーをご紹介します。濃厚な海老だしを使っているので、一口食べれば海老の風味が口いっぱいに広がります。 海老からだしを取るのは難しいと思われがちですが、頭と殻を火にかけるだけですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
2016252019/07/21 20:32
美味しくできました！ ちょっと時間かかりますが、その間、出来上がるのが楽しみでした。
12.豆もやしとズッキーニの味噌チゲ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
キムチは後乗せなのでお子様もOK！ズッキーニと豆もやしたっぷり！具沢山な味噌チゲです♪ご飯を入れても美味しいです＾＾ 薬膳効果は工程３に記載しています。
材料
13.簡単！濃厚ヘルシー🎶キムチとチーズの焼き野菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
濃厚チーズとキムチのピリ辛、酸味が最高のハーモニーです！ チーズタッカルビを意識した一品。チーズタッカルビ食べたことないですが…笑 今回は甘いキムチだったので、豆板醤を加えてピリ辛に🎶 けっこうボリューミーですが、 野菜がたっぷりなので罪悪感なく食べられますよ！ 辛さを抑えればお子様も食べられます！
材料
14.日本のお味噌で旅行気分♪辛くないテンジャンチゲ風
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ひきわり納豆を加えて、日本の味噌でも韓国のテンジャン風に仕上げます＾＾にんにくもたっぷり！具沢山で夏バテ予防にもおススメです♪ご飯にかけても美味しいです！ 薬膳効果は工程４に記載しています。
材料
15.チャジャンミョン風ジャージャー麺
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
韓国ドラマによく登場する黒い餡のかかった韓国の国民食チャジャンミョン！ 特別なチュンジャンという黒い味噌が必要ですが、日本で買える甜麺醤と、黒すりごまで味は違いますが、見た目はそっくりに仕上げてみました^ ^ 薬膳効果は工程6に書いてます^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 256138
2020/09/12 00:43
今まで色々なレシピを参考に毎夏ジャージャー麺作ってましたが、このレシピがダントツ一位でした！ありがとうございます
16.フレッシュトマトソースで食べる冷しゃぶサラダ
調理時間15分
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いつもの冷しゃぶサラダをイタリアン風に！
材料
17.【豚こまde夏野菜たっぷりの南蛮漬け】秒でなくなる旨さ！！
調理時間15分(漬けておく時間は入っていません。)
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【豚こま肉レシピ】 夏野菜をたっぷり入れた南蛮漬けに今回は揚げ焼きにした豚こま肉を一緒に漬けてみました。 南蛮漬けのタレが揚げ焼きにした豚こま肉にめちゃくちゃ合うのと素揚げしたナスとズッキーニにもしっかりと味が染み込むので更に旨味を引き出します！ 甘酸っぱさがたまらないおかわり必須の南蛮漬けです！
材料
18.豚肉とズッキーニとヤングコーンの味噌炒め【下味冷凍もOK】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
味噌とはちみつ効果でお肉が柔らか！！下味冷凍にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ズッキーニ...余分な熱を取り除き、喉の渇きや肺の乾燥を潤す ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料
19.夏には夏の♡＊夏野菜豚汁＊
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏野菜たっぷり！新生姜が隠し味の豚汁です^ ^ 薬膳効果は工程4に書いてます！
材料
20.【フライパン1つで！】簡単ジャンバラヤ風ピラフ
調理時間15分(ご飯を炊く時間は除く)
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フライパン１つで簡単に！ 香ばしいジャンバラヤ風のカレーピラフです。 フライパンに材料をどんどん入れて混ぜていくだけで 食欲のそそられる美味しいジャンバラヤが出来ちゃいます♪ 半熟卵＆とろ～りシュレッドチーズがかなりいい脇役♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ma_mii
2024/07/31 10:01
どんどん具材を入れていくだくだったので、簡単にできました😊 お肉も野菜もたっぷりなので、栄養バランスもバッチリに楽しめました😆✨ 家にある普段の調味料でもスパイス追加でも楽しめるので、柔軟性があります🥰🍀 レーズンの代わりにドライプルーンを入れましたが、甘酸っぱさがスパイスとマッチして良かったです🌼 スパイスとドライフルーツ🍎の相性の良さも感じました🙌
Patchouli🐱🐾2025/08/30 23:49
初めてのジャンバラヤ✨ウインナーと鶏むねミンチで、パセリはバジルで代用しました🐔半熟卵も良い感じに半熟でした🥚レーズンとスパイスが不思議によく合ってました👏
21.【豚肉のカチャトーラ】簡単煮込み料理
調理時間20分
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猟師風の料理という意味のイタリア料理です。 一見難しそうですが、材料をどんどん入れて炒めて煮るだけの簡単煮込み料理です。 フライパン一つで作れます。
材料
22.ズッキーニと豚肉のショウガ炒め
調理時間15分
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炒めても、揚げても美味しいズッキーニ！ カロリーも低いのでとってもヘルシー、 油と相性の良いショウガ風味の炒め物です。
材料
23.赤だし味噌で具だくさんチャジャンミョン(ジャジャン麺)
調理時間30分
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韓国でお馴染みのチャジャンミョンを日本の赤だし味噌で作りました♪是非キムチを乗せて食べて下さい＾＾チャジャンソースは多めの量です。ご飯に乗せてチャジャンパプにしても最高です！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
材料
24.豚肉入り夏野菜のトマト煮込み（ラタトゥイユ）
調理時間30分
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ラタトゥイユは夏野菜をにんにくとオイルで炒めてトマトやワインなどで煮るフランスの家庭料理です。 にんにくや塩などが入っている基本のトマトソース缶詰を使って簡単に作りましょう♪ みりんが入ることでまろやかで甘味のあるトマト煮込みができます。 子どももしっかり食べてくれますよ。
材料
25.じっくり炒めて♪ごろごろズッキーニのトマト煮込み
調理時間40分
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夏はズッキーニが驚くほどお安く買えることがあるのが嬉しいです。 そうやってつい買いすぎちゃった場合にこの一品。 大量消費にも向いていますし、作りすぎても冷蔵庫にストックしておけます。
材料
26.野菜たっぷり！夏野菜とん汁
調理時間15分
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オクラ、ズッキーニ、パプリカと夏野菜がたっぷり入った豚汁です。豚肉のビタミンBで夏バテ対策にも！
材料
27.甜面醤で作る♪ジャージャー飯
調理時間20分
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甜面醤と日本みそで作る、ジャージャー麺ならぬジャージャー飯。 目玉焼きをくずしながら食べてくださいね。 チュンジャンで作る本格韓国ジャージャー麺のレシピは、レシピID409809です♪
材料
28.【スタミナ】夏野菜と豚肉のおろし玉ねぎソース
調理時間10分
カロリー（1人分）238Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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夏野菜と豚肉をすりおろした玉ねぎを使ったソースで炒め煮にしました。 食欲が落ちたときは、彩りの良い夏野菜で見た目も元気に！！ 豚肉と玉ねぎの相性GOOD◎ こんなときにおすすめ♪ ・食欲が落ちたとき ・野菜もしっかりとりたいとき ・リカバリーに スポーツ栄養ポイント☆ 糖質代謝に欠かせない【ビタミンB1】の含有量がトップクラスの豚肉と、ビタミンB1の吸収を促進させる玉ねぎに豊富な【アリシン】と一緒にとることでスタミナをサポート！
材料
29.夏野菜と豚肉のゆずポン酢炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
味付けは、ゆずポン酢で！ 蒸し暑い夏にピッタリです！
材料
30.夏野菜と香味野菜の豚汁
調理時間15分
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夏の味噌汁は旬野菜も加えてさっぱりと食べたい！そんな時にズッキーニなど夏野菜を加えて、大葉とみょうがを薬味にしてさっぱりと召し上がってみませんか？
