【カリカリ豚こま南蛮漬け】カリじゅわ♡さっぱりおかず✨
投稿日2023/06/29
更新日2023/06/29
調理時間10分
カリッと香ばしく揚げ焼きにした 豚肉とお野菜を、さっぱり南蛮だれに 絡めていただきます☺️🙏🥢 出来たてはカリッじゅわっと した食感も美味しく、タレを たっぷり染み込ませてしっとり いただくのも美味しいです(^^) 食欲のない時でもさっぱりいただける ので暑い日にもぴったりですよ🌈
材料2人分
- 豚こま切れ肉180g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ズッキーニ1/2本
- ミニトマト8個
- 片栗粉大さじ4~5
- A麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3
- A酢大さじ2
- A醤油、砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
★肉と野菜がフライパンに1回で入らない場合は分けで加熱してください◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です◎
- 1
玉ねぎ､ズッキーニは薄切り､豚こま切れ肉は1枚ずつ広げて片栗粉をまぶす。
- 2
大きめの器にA 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3、酢大さじ2、醤油、砂糖各大さじ1と2等分に切ったミニトマトを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油大さじ5(分量外)を中火で熱し､①をこんがり焼く。
- 4
油をきって②に漬ける。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。