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*豚肉のスタミナ南蛮漬け*

10
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2019.08.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID379153

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豚肉をさっぱりと南蛮漬けに!
漬け汁ににんにくと生姜も入れてスタミナUP!
作り置きにもオススメです♡
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

豚肉料理 フライパン スタミナ 南蛮 南蛮漬け ビタミン にんにく 生姜 にんじん おもてなし 胡椒 フライパン 玉ねぎ ピーマン 簡単 風邪 千切り 作り置き おつまみ ヘルシー ごま油

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材料4人分
豚肉 350g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
ごま油 適量
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
A
150cc
A
砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ4
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各小さじ1
A
100cc
作り方
Point!
野菜はセロリやパプリカを入れても美味しいですよ^ ^
  1. 豚肉→長いものは食べやすく切る。

    玉ねぎ・ピーマン→薄切りにする。

    にんじん→千切りにする。
  2. 鍋にA

    酢 150cc、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ4、鶏ガラスープの素 大さじ1、にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各小さじ1、水 100cc

    を入れ、一煮立ちさせる。
  3. バットなどに切った玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、1をかける。
  4. 豚肉に塩胡椒、片栗粉をまぶして、ごま油を熱したフライパンで焼く。
  5. 豚肉に火が通ったら、2に入れ、味を馴染ませたら出来上がり!

    温かいままでも、冷やしても美味しいですよ^ ^
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