豚こまと夏野菜の煮込み

20

2021.07.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID 416895

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

豚こまでちょっとおしゃれな夏の煮込み料理に^^豚こまを使うので、お手軽に、煮込み時間も短く済みます♪

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料

    4人分
    豚こま切れ肉 430g
    玉ねぎ 1/2弱・正味90g
    トマト 2個・正味280g
    ズッキーニ 1本・正味180g
    にんにく 3かけ
    A
    顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2
    A
    小さじ1弱
    オリーブオイル 適量
    粉チーズ・粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    《2人分の場合》

    豚こま切れ肉:215g

    玉ねぎ:1/4弱・正味45g

    トマト:1個・正味140g

    ズッキーニ:1/2本・正味90g

    にんにく:1~2かけ

    (A)顆粒コンソメ・砂糖:各小さじ1

    (A)塩:小さじ1/2弱

    オリーブオイル:適量

    粉チーズ・粗びき黒こしょう:お好みで
    1. 玉ねぎはみじん切りにする。

      トマトはざく切りにする。

      ズッキーニは1㎝弱の輪切りにする。

      にんにくは薄切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たら豚こま切れ肉を加えて炒める。
    3. 豚肉の色が変わって来たら、、玉ねぎ、ズッキーニを加えて炒め、豚肉に火が通ったらトマトとA

      顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2、塩 小さじ1弱

      を加えて混ぜ、蓋をして弱火で12分蒸し煮する。
    4. 蓋を開け中火で汁気が半分くらいになるまで煮込んだら出来上がり。

      器に盛り、お好みで粉チーズ・粗びき黒こしょうを振る。
    2 338

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炒め煮 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。