ごはん泥棒「彩り野菜と豚団子の甘酢あん」

・野菜を切る 　ズッキーニ→1cm幅の輪切り 　赤パプリカ→乱切り 　玉ねぎ→くし切り ・【Ａ】【Ｂ】は、それぞれ混ぜ合わせる。

豚こま肉は手で丸めて、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて中火にかけ、豚こま肉・玉ねぎを入れて焼く。

ズッキーニ・パプリカを加えて、焼きめをつける。

A 米酢、みりん 　醤油、砂糖、酒各大さじ2を加えて、ひと煮立ちさせる。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉B 片栗粉、水各小さじ2を加えてヘラで混ぜる。 ※フライパンの片方に具材を寄せて、甘酢ダレ（液体部分）に水溶き片栗粉を入れると綺麗に混ざります。

再び中火にかけ、全体を絡めて、とろみがつくまで1分ほど加熱する。