【夏の豚こまズッキーニの生姜焼き】定番メニュー♪

材料2人分

• 豚こま肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ズッキーニ
  1本
• しょうが
  8g
• サラダ油
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  酒・醤油
  各大さじ1
• B
  醤油・砂糖
  各大さじ2
• B
  みりん・酒
  各大さじ1
• サニーレタス・トマト
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・豚こま肉にA 生姜チューブ小さじ1、酒・醤油各大さじ1を揉みこみ、5分ほど置いておく。 ・玉ねぎは櫛形切りにする。 ・ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。 ・しょうがは千切りにする。 ・B 醤油・砂糖各大さじ2、みりん・酒各大さじ1 はまぜておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした豚こま肉・玉ねぎ・ズッキーニを炒める。

  
• 2

  豚肉に焼き色がつき、玉ねぎが透明になるくらい炒めたら、しょうが・B 醤油・砂糖各大さじ2、みりん・酒各大さじ1を加え、とろみがつくまで2分煮詰める。

  
• 3

  器に盛り、サニーレタス・トマトを添える。

  

ポイント

豚こま肉に片栗粉をつけてから焼くと 柔らかくなりタレも絡みやすくなります！

作ってみた！

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