ワンパンで簡単！【豚こまとかぶの生姜焼き】ご飯が進む◎

材料（2〜3人分）

• 豚こま切れ肉
  200g
• 酒、片栗粉
  各小さじ2
• かぶ
  2個(約200g)
• かぶの茎、葉
  2株分(約60g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  本みりん、酒
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は料理酒、片栗粉を揉み込む。 かぶの白い部分は1.5cm幅のくし切りにする。かぶの茎、葉は3cm幅に切る。 A 醤油大さじ1、本みりん、酒各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、生姜チューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を加えて肉の色がほぼ変わるまで炒めたら、かぶの白い部分を加えてざっと炒め、蓋をし弱火で6分程焼く。

  
• 3

  かぶが柔らかくなったら、中火に戻し、茎、葉を加えてしんなりするまで2分程炒める。 合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。

  

ポイント

かぶの蒸し焼き時間は目安です。薄めの方が火が通りやすく時短になります。

作ってみた！

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