時短！かぶと絹揚げのしょうが焼き

• 10分

材料2人分

• 絹揚げ（厚揚げ）
  中２枚（240ｇ）
• かぶ
  大1個（350ｇ）
• かぶの葉
  60ｇ
• なたね油
  小さじ１
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  酒
  大さじ１
• ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  かぶは厚めに皮をむき、食べやすい大きさの1cm厚さに切る。 絹揚げ(厚揚げ)は熱湯をかけて油抜きし、1.5cm厚さの一口大に切る。 かぶの葉はみじん切りにして、耐熱皿に入れてラップをかえ、レンジ600wで1分加熱する。

• 2

  フライパンになたね油を入れて中火にかけ、かぶを並べて、両面に焼き色を付ける。(中までしっかり火が通ってなくてもオッケー。)

  
• 3

  厚揚げを加え、さっと炒め合わせたら、1のかぶの葉、A しょうが（すりおろし）小さじ1/2、しょうゆ小さじ２、酒大さじ１を加えて炒める。ごま油を回し入れる。

  

ポイント

かぶは、焼き目を付けるほうが香ばしく、美味しくなります。 最後は、火を少し強め、香ばしい香りを出すと美味しく仕上がります。

作ってみた！

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