【ズッキーニとしらすの和風サラダ】さっぱり！さっと作れる一品
投稿日2023/07/05
更新日2023/07/05
調理時間5分(塩をふっておく時間は除く)
生で美味しいズッキーニをお酒のお供にもぴったりなおつまみサラダにしました。 さっと作れて簡単で「ヤマキ 割烹白だし」と「ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り」としらすのうまみが相まってお酒にもよく合う、無限にパクパク食べられるサラダになりました。 食感もよくさっぱりとしているので箸休めにもぴったりヘルシーな夏のおつまみとして最適です。
材料2人分
- ズッキーニ1本(約200g)
- しらす20〜30g
- 大葉1〜2枚
- 塩小さじ1/4
- Aヤマキ 割烹白だし小さじ2
- Aオリーブオイル小さじ2
- A酢小さじ1
- ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り1〜2パック(1.5〜3g)
作り方
ポイント
●ズッキーニは薄くスライスしすぎず、歯ごたえが残る厚みに切っていただくのがおすすめです。 ●味がぼけてしまうのでズッキーニの水気はしっかり拭き取りましょう。 ●かつお節は食べる直前にかけていただくのがおすすめです。また食べる際は全部混ぜてお召し上がりください。 ●しらすやかつお節の量はお好みで調節可能です。 #ヤマキタイアップ
- 1
ズッキーニは2〜3mm厚さに切り、塩をふって全体になじませ5〜10分おく。
- 2
おいている間にA ヤマキ 割烹白だし小さじ2、オリーブオイル小さじ2、酢小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 3
1のズッキーニの水気をペーパータオルで拭き取り、器に盛り付ける。しらすをのせ、2を全体に回しかける。
- 4
ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削りをふりかけ、大葉を手でちぎりながら全体に散らす。
460070
質問
作ってみた!
「ズッキーニ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「ズッキーニ」の基礎
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
