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    主食

    \夏野菜たっぷり/とろとろ♪トマトキーマカレー

    • 投稿日2023/07/17

    • 更新日2023/07/17

    • 調理時間25

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安800

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    夏野菜を入れられるだけたっぷり詰め込んだ 旨みも栄養も満点💯 キーマカレーの作り方を ご紹介したいと思います👍 夏野菜を切ったら挽き肉と炒めて フタをして15分煮るだけ♪ トマトの旨みと夏野菜の旨みが溶け込み とろとろの仕上がりに😆✨ とってもオススメなので 良かったら作ってみて下さい♪

    材料4人分

    • 合い挽き肉
      250g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • なす
      2本
    • ズッキーニ
      1/2本
    • パプリカ
      1/2個分
    • カレー粉
      大さじ1.5
    • A
      カットトマト
      1缶(400g)
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1(または蜂蜜)
    • A
      すりおろしにんにく、しょうが
      各小さじ1
    • あたたかいご飯
      4人分

    作り方

    ポイント

    ●玉ねぎと茄子以外は、ピーマンやきゅうりなど、冷蔵庫にある野菜で代用も可 ●なすはすぐに調理する場合はアク抜き不要ですが、気になる方は水に晒してからで🙆‍♀️ ●辛さはカレー粉で調整ください ●ガラムマサラ、赤唐辛子などで辛さをプラスしても🙆‍♀️ _____________________ 🛍買い物メモ🛍  ◎合い挽き肉250g…265円  ◎玉ねぎ1/2個…52円  ◎なす2本…143円  ◎ズッキーニ1/2本…69円  ◎パプリカ1/2個分…107円  ◎カットトマト1p…108円            合計744円(4人分) *参考価格。季節や購入先により変動。

    • 1

      玉ねぎはみじん切り、なす、ズッキーニ、パプリカは1.5㎝大に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。

      工程写真
    • 3

      玉ねぎがしんなりしたら合い挽き肉も加えて色が変わるまで炒める。

      工程写真
    • 4

      カレー粉を振り入れ、さらに1分ほど炒める。

      工程写真
    • 5

      残りの野菜を加え、2分ほど馴染ませながら炒め合わせる。

      工程写真
    • 6

      A カットトマト1缶、オイスターソース大さじ1、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、すりおろしにんにく、しょうが各小さじ1を加えて混ぜ、フタをして弱火で15分ほど野菜が柔らかくなるまで煮れば完成。

      工程写真
    • 7

      工程写真
    • 8

      あたたかいご飯にかければ完成。

      工程写真
    レシピID

    464701

    質問

    作ってみた!

    • かすぴそ
      かすぴそ

      2024/06/20 02:00

      美味しかったです!😋
    • ゆき
      ゆき

      2024/05/30 18:23

      何回もリピしてます!ナスとズッキーニが安く手に入ったので今回また作りました! パプリカはいつもないので変わりにピーマン入れることも多いですが、ナスとズッキーニはマストです!おいしい! 私はいつも鶏ひき肉で作ってますが、本当に美味しくて手軽に作れて大好きです。 これから夏野菜の季節なので今年もたくさん作りたいです。
    • さら
      さら

      2024/04/23 20:46

      ママの誕生日に、ママが食べてみたいって言ってたキーマカレーを作りました。🥳 パプリカとズッキーニの代わりに、枝豆で彩りをつけて、めっちゃ美味しくて喜んでもらえました!😆💖
    • ナムディ
      ナムディ

      2023/11/08 12:53

      まだまだ夏のように暑いので作りました😊 家族は具がゴロゴロ入ったカレーが好きなのですが私はキーマカレー派なので今回は私の好きを優先しました😅 挽肉、茄子、ズッキーニ、パプリカ、キーマカレーでなくても入れたいものなので最高に美味しかったです😋 ごちそうさまでした🌟
    • とーるじーじ
      とーるじーじ

      2023/09/29 18:28

      作って見ました。 夏野菜たっぷりで美味しかったです。 嫁さんからも「夏カレーらしくて野菜たっぷりで美味しい😋」と好評でした。

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