主食
レンズ豆のキーマカレー
35分
レンズ豆をたっぷり加えた、栄養満点なキーマカレーです。 レンズ豆は小さくてすぐにやわらかくなるので戻さなくても料理に加えられる使いやすい豆です。 キーマカレーに加えれば、ひき肉とはまた違う食感が加わり美味しく食べられます。
材料4人分
- 合いびき肉250g
- レンズ豆80g(乾燥)
- 玉ねぎ100g
- にんじん80g
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- 水300ml
- 油小さじ2(サラダ油、米油など)
- Aトマト缶(あらごしタイプ)400ml
- Aカレー粉大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A中濃ソース小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 炊いたご飯適量
作り方
- 1
にんじんと玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2
フライパンに油を入れて中火で熱し、1を入れてしんなりするまで5分ほど炒める。合いびき肉を加えてさらに色が変わるまで炒める。
- 3
2に水とレンズ豆を加えてふたをし、10分煮る。ふたを取りA トマト缶(あらごしタイプ)400ml、カレー粉大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を加えて、水けがなくなるまでさらに10分ほど煮る。器に炊いたご飯を盛り、上にカレーをのせる。
ポイント
あまり辛い味付けではありませんが、お子様が甘口を好む場合は、カレー粉をマイルドなものを使用するか、砂糖やトマトケチャップを増やして調整してください。
レシピID：526552
更新日：2026/07/13
投稿日：2026/07/13
作ってみた！
ゴリラの飼育員2026/10/11 21:14
レンズ豆レシピに初挑戦！ 手間が意外にかからない食材でびっくりしました。味は、アジアンカフェの本格カレーが自宅に短時間で手軽に作れて大満足です。
あんすー2026/10/11 21:11
初めてレンズ豆を使った料理を作ったのですが、意外に簡単でボリュームもアップして食感も良くてとてもおいしかったです。ごはんにも合いましたが、パンにつけてもおいしかったです。
すずこ2026/10/11 13:07
お豆プレゼントキャンペーンで頂いたレンズ豆で作ってみました！ レンズ豆はホクホクで食べごたえがあり、鶏ひき肉で作りましたが、さっぱり美味しく出来ました(^^) 簡単なのでまた作ろうと思います♪
6582462026/10/10 19:33
とっても美味しくでぎした！レンズ豆、初めて使いました。豆感があって、からだに良い食材で家族の健康作りに役立ちます！
- ミルクティー
2026/10/10 19:26
初めてれんず豆を、使いました。 戻さずに使えて、とっても便利！！٩(^‿^)۶ オートミールご飯にかけて、たくさん タンパク質が摂れました♪ 食感も良く美味しかったです。家族にも、 好評でした。リピ確定です♪ もうちょっと水分をとばせば、良かったと 反省しています。次は、がんばります♪
