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    【甘味全開!】ズッキーニととうもろこしのガリバタ醤油パスタ

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    • 20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    旬の夏野菜を掛け合わせた、夏におすすめの絶品パスタ!味のベースは日本人の下に馴染みやすい、ガリバタ醤油にしてみました。 お店クオリティの味をご自宅でどうぞ!

    材料1人分

    • スパゲッティ
      100g
    • A
      1L
    • A
      10g
    • とうもろこし
      1/2本
    • ズッキーニ
      1/2本
    • B
      にんにく
      1片
    • B
      バター
      30g
    • 醤油
      小さじ1
    • レモン汁
      小さじ1/4
    • こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 黒こしょう
      少々
    • イタリアンパセリ
      少々

    作り方

    • 下準備
      鍋にA 水1L、塩10gを沸かす。

    • 1

      ズッキーニを5mm幅の半月切りにする。 とうもろこしの実を芯から外す。 にんにくをみじん切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニととうもろこしを中火で炒める。 香ばしい焼き目がついたら、B にんにく1片、バター30gを加える。 にんにくが薄く色付くまで加熱する。

    • 3

      スパゲッティを茹で始める。

    • 4

      2に醤油を加えてからめ、パスタの茹で汁を加えて乳化する。

    • 5

      茹で上がったスパゲッティを加え、全体を混ぜ合わせる。 こしょう、レモン汁を加えてさっと混ぜる。

    • 6

      器に盛り、黒こしょうとイタリアンパセリを振る。

    ポイント

    ズッキーニととうもろこしは焼き目がつくまで加熱してください。こうすることで、素材の甘みが引き立つ+香ばしさがでます。 バターとにんにくは焦がさないように注意。 醤油は鍋肌でブクブクさせてからからめると、香りが引き立ちます。 レモン汁は加熱すると酸味が飛ぶので、仕上げに加えるだけでOK。

    作ってみた!

    • Marley
      Marley

      2024/06/01 14:36

      簡単においしくつくれました。夏野菜がおいしい時期にたくさんつくろうと思います。 ステキなレシピをご紹介いただきありがとうございました!
      Marleyの作ってみた!投稿(【甘味全開!】ズッキーニととうもろこしのガリバタ醤油パスタ)

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