生ズッキーニ旨し♪子供も大好き♡ズッキーニのハムたまごサラダ
投稿日2020/05/15
更新日2020/05/15
調理時間10分
ズッキーニはいろんな調理ができますが、生のズッキーニも大好き♪ ハムたまごでしたら、お子さんも喜んで食べてくれると思います♡
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 卵2個
- ロースハム4枚
- マヨネーズハーフ大さじ1(普通のマヨネーズも可)
- 塩胡椒適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ズッキーニを塩揉みしたら、しっかり水気をきってください♡ ハムは細かく切ることで、塩味が全体に均等に絡まり、マヨネーズ使用量も少なくてすみます♡
- 準
ズッキーニはなるべく薄く輪切りにし、ポリ袋にいれて分量外の塩ふたつまみ加え揉みこみ、水分をだす。 ぎゅっと絞って、キッチンペーパーなどで更に水分をしっかりとる。 鍋に分量外の湯をたっぷり沸かし、卵をいれて8分茹で、茹でたらすぐに氷水につける。 ロースハムは3mm角位に細かく切る。
- 1
ボウルの中で、茹で卵をスプーンなどで細かくつぶし、ズッキーニ・ロースハム・マヨネーズハーフも加えて混ぜ、塩胡椒で味を整える。
- 2
器に盛り付け、ブラックペッパーをかける。
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質問
作ってみた!
- ななぞう
2020/05/27 19:42
ズッキーニがきにならなかったですね、きゅうりがないときのかわりになりますね！ - usag166
2020/05/18 06:30
これからズッキーニがおいしい季節に、生のズッキーニのサラダはうれしい１品。簡単で美味しくいただきました。写真は昨日整理してしまったので慌ててigのスクリーンショットで。画質が荒くてすみません。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)