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    コクあり!冷製トマトパスタ

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    コクあり!冷製トマトパスタ

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    • 投稿日2019/06/10

    • 更新日2019/06/10

    • 調理時間15

    暑い日には冷たいパスタをスルッと食べたいですよね。 ズッキーニをにんにくで炒めてコクが足され食欲も出ます。 夏野菜の栄養で元気も出ますね。

    材料2人分

    • パスタ
      160g
    • 野菜ジュース
      100cc
    • プチトマト
      6個
    • ズッキーニ
      1/2本
    • プロセスチーズ
      20g
    • にんにく
      1かけ
    • コンソメ(顆粒)
      小さじ2
    • オリーブオイルA
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    野菜ジュースとコンソメの塩加減をみながら味を整えて下さい。 お弁当として持って行く時は完成を保冷容器にいれたり、スープを別容器にいれて凍らせるのも良いかもしれないですね。

    • 1

      オリーブオイルAでみじん切りにしたにんにくを加熱し、香りがたったら1cmの角切りにしたズッキーニを入れ炒め粗熱を取って冷やしておく。

    • 2

      パスタを表示どおりに茹でて、冷水で冷やし水気をよく切る。

    • 3

      野菜ジュースにコンソメ(顆粒)をいれスープを作る。

    • 4

      プチトマトとプロセスチーズを食べやすい大きさに切り工程1のズッキーニと工程2のパスタを合わせ、工程3のスープを合わせてお皿に盛る。

    レシピID

    376149

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    Akiyama Keiko

    フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

    「料理家」という働き方 Artist History