コクあり!冷製トマトパスタ

15

2019.06.10

分類主食

調理時間: 15分

ID 376149

Akiyama Keiko

美味しそうね。って

暑い日には冷たいパスタをスルッと食べたいですよね。
ズッキーニをにんにくで炒めてコクが足され食欲も出ます。
夏野菜の栄養で元気も出ますね。

パスタ チーズ にんにく コンソメ ジュース おもてなし ズッキーニ プチトマト ボリューム ベジヌードル オリーブオイル 冷凍 冷製パスタ みじん切り お弁当 簡単 野菜

    材料

    2人分
    パスタ 160g
    野菜ジュース 100cc
    プチトマト 6個
    ズッキーニ 1/2本
    プロセスチーズ 20g
    にんにく 1かけ
    コンソメ(顆粒) 小さじ2
    オリーブオイルA 大さじ2

    作り方

    ポイント

    野菜ジュースとコンソメの塩加減をみながら味を整えて下さい。
    お弁当として持って行く時は完成を保冷容器にいれたり、スープを別容器にいれて凍らせるのも良いかもしれないですね。
    1. オリーブオイルAでみじん切りにしたにんにくを加熱し、香りがたったら1cmの角切りにしたズッキーニを入れ炒め粗熱を取って冷やしておく。
    2. パスタを表示どおりに茹でて、冷水で冷やし水気をよく切る。
    3. 野菜ジュースにコンソメ(顆粒)をいれスープを作る。
    4. プチトマトとプロセスチーズを食べやすい大きさに切り工程1のズッキーニと工程2のパスタを合わせ、工程3のスープを合わせてお皿に盛る。
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