【ガーリックトマトのミートソースパスタ】身近な調味料で♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 刻み玉ねぎ
  100g
• 茹でたパスタ
  200g
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ2
• A
  砂糖、ウスターソース
  各小さじ1
• A
  バター
  10g
• A
  塩こしょう
  少々
• 黒こしょう、乾燥パセリ
  各お好みで

作り方

• 1

  中火で熱したフライパンに刻み玉ねぎ(冷凍のまま)を入れ、解凍されるまで炒める。※生の玉ねぎを使用する場合はみじん切りにし、1〜2分程度炒めてください。(玉ねぎ1/2個分程度)

  
• 2

  豚ひき肉を加え、全体の色が変わるまで炒める。

  
• 3

  弱火にし、A トマトケチャップ大さじ2、にんにくチューブ小さじ2、砂糖、ウスターソース各小さじ1、バター10g、塩こしょう少々を加えたら全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 4

  茹でたパスタの上に③をかけ、黒こしょう、乾燥パセリを散らす。

  
• 5

  業務スーパーの刻みたまねぎを使用しました。細かく刻んだたまねぎを急速冷凍した商品。たまねぎの皮をむいたり、みじん切りにしたりする必要がなく、袋から取り出してそのまま料理に使えるのが魅力です。冷凍ですが比較的パラパラとしているので、必要な分だけ取り出しやすいのも嬉しいポイント。ハンバーグやミートソース、スープ、炒め物など、幅広い料理に活用できます。

  

ポイント

◎冷凍の刻みたまねぎは水分が出やすいため、解凍しながら余分な水分を飛ばすように炒めると、味がぼやけにくくなります。 ◎時短のためにんにくはチューブを使用していますが、生のにんにくをすりおろして使うと、より香り豊かに仕上がります。

作ってみた！

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