パスタ別ゆで不要！挽き肉たっぷり「ミートソースパスタ」
投稿日2024/04/04
更新日2024/04/04
調理時間20分(パスタの表記茹で時間による)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ホットプレートやフライパンで全部が完結！ めちゃくちゃ美味しいミートソースパスタです。 パスタ別ゆでしなくていいだけじゃなく、ソースと一緒に茹でると、ソースをパスタが吸い込んでしっかり濃厚！もっちもち！ 本当に簡単なので、休日ランチにもぴったりです。 具がしっかり絡んだパスタなので冷めてもくっつきにくく、冷蔵へ入れておいても食べる時にレンチンすればまた美味しく食べられます。
材料3人分（2～3人分）
- パスタ（1.6mm）200g
- 合い挽き肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- 粉チーズ適量
- サラダ油大さじ1
- Aカットトマト缶1缶
- A砂糖、顆粒コンソメ、醤油各大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A水600ml
作り方
ポイント
挽き肉はあまり触らずに、しっかりと脂が出て焼き色がつくくらいまで焼き付けることで、脂がソースをより美味しくする＋挽き肉にある程度塊があった方が満足感が出ます。
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ホットプレートの火加減をMAXにして（フライパンなら中火） 、サラダ油を熱したら合い挽き肉を入れて広げ、あまり触らず焼き付ける。
- 2
挽き肉からしっかり脂が出て挽き肉が固まって来たら玉ねぎを加え、軽く炒める。
- 3
2にA カットトマト缶1缶、砂糖、顆粒コンソメ、醤油各大さじ1、トマトケチャップ大さじ3、水600mlを加えて混ぜ、グツグツして来たらパスタ（1.6mm）を加えて浸したら、蓋をして表記通り茹でる。（途中一度ほぐして下さい）
- 4
時間になったら蓋を取り、よくほぐして混ぜながら好みの硬さになるまで炒めて粉チーズを振る。
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質問
作ってみた!
- aya
2024/04/15 21:43
豚ひき肉で作ってみました！☺️ お肉の塊が満足感あっていいですね✨ パスタを別茹でしなくて良くて嬉しいです✨ 子どもも食べるので、パスタがしっかり柔らかくなるまで時間をかけましたが、そのおかげで柔らかくなり、子どももぱくぱく食べていました🍝 - えんぢさん
2024/04/08 10:57
何かを間違ったのでしょう、スープスパの様なスープたっぷりに仕上がってしまいました。（笑） お味は若干薄味でしたが、ひき肉の旨味たっぷりで美味しく頂きました。(◠‿・)—☆
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。