パスタ別ゆで不要！挽き肉たっぷり「ミートソースパスタ」

材料3人分（2～3人分）

• パスタ（1.6mm）
  200g
• 合い挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 粉チーズ
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  カットトマト缶
  1缶
• A
  砂糖、顆粒コンソメ、醤油
  各大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  水
  600ml

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  ホットプレートの火加減をMAXにして（フライパンなら中火） 、サラダ油を熱したら合い挽き肉を入れて広げ、あまり触らず焼き付ける。

  
• 2

  挽き肉からしっかり脂が出て挽き肉が固まって来たら玉ねぎを加え、軽く炒める。

  
• 3

  2にA カットトマト缶1缶、砂糖、顆粒コンソメ、醤油各大さじ1、トマトケチャップ大さじ3、水600mlを加えて混ぜ、グツグツして来たらパスタ（1.6mm）を加えて浸したら、蓋をして表記通り茹でる。（途中一度ほぐして下さい）

  
• 4

  時間になったら蓋を取り、よくほぐして混ぜながら好みの硬さになるまで炒めて粉チーズを振る。

  

ポイント

挽き肉はあまり触らずに、しっかりと脂が出て焼き色がつくくらいまで焼き付けることで、脂がソースをより美味しくする＋挽き肉にある程度塊があった方が満足感が出ます。

作ってみた！

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