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    主食

    【わが家のボロネーゼパスタ】美味しすぎるミートソース♪

    • 投稿日2023/11/04

    • 更新日2023/11/04

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \わが家の定番♪ボロネーゼパスタ/ 定番のランチやディナーのほかにも ホームパーティーなどでも大活躍の一品です! わが家でも好評のミートソースは パスタの他、グラタンなどにも使えます!

    材料2人分

    • パスタ
      200g
    • 合い挽き肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      1/2本
    • にんにく
      2かけ
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • A
      ナツメグ
      3振り
    • A
      塩こしょう
      少々
    • B
      カットトマト缶
      1缶
    • B
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • B
      コンソメ顆粒・ウスターソース
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1+1/2
    • B
      塩こしょう
      少々
    • 粉チーズ・パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    合い挽き肉をフライパンで焼く時は、 すぐに混ぜずに、こんがりと焼き色がつくまで焼き付けるのがコツ! 肉の旨みを逃さずに美味しいミートソースを作ることができます。

    • ◉玉ねぎ・にんじん・にんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブオイル・玉ねぎ・にんじん・にんにくを入れ中火で熱し、玉ねぎはしんなりとしてにんにくの香りが出るまで炒める。 ※同時に別の鍋にたっぷりの湯・塩(分量外)を沸かし、表示時間通りパスタを茹でる。

      工程写真
    • 2

      ①をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに合い挽き肉・A ナツメグ3振り、塩こしょう少々を入れ、じっくりと焼き色をつけ、そぼろ状に炒める。 ※合い挽き肉をフライパンに入れたら、すぐに混ぜず、こんがりと焼き色がつくまで焼き付けるのがコツ!

      工程写真
    • 3

      B カットトマト缶1缶、トマトケチャップ大さじ2、コンソメ顆粒・ウスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1+1/2、塩こしょう少々を加え3分ほど煮込む。

      工程写真
    • 4

      茹で上がったパスタを加え、③のミートソースを和える。

      工程写真
    • 5

      器に盛り、粉チーズ・パセリを振る。

      工程写真
    レシピID

    471216

    質問

    作ってみた!

    • 933906
      933906

      2023/12/13 18:50

      ミートソースいつもいまいちなのですが、このレシピで作ったら美味しく出来ました(*^^*)
    • piemama
      piemama

      2023/12/04 20:25

      この後まぜまぜして食べました❣️❣️ みんなに好評でした🥹💕 とても美味しかったです🤗 ありがとうございました☺️✨️

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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