【わが家のボロネーゼパスタ】美味しすぎるミートソース♪
投稿日2023/11/04
更新日2023/11/04
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
＼わが家の定番♪ボロネーゼパスタ／ 定番のランチやディナーのほかにも ホームパーティーなどでも大活躍の一品です！ わが家でも好評のミートソースは パスタの他、グラタンなどにも使えます！
材料2人分
- パスタ200g
- 合い挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- にんにく2かけ
- オリーブオイル小さじ2
- Aナツメグ3振り
- A塩こしょう少々
- Bカットトマト缶1缶
- Bトマトケチャップ大さじ2
- Bコンソメ顆粒・ウスターソース各大さじ1
- B砂糖大さじ1+1/2
- B塩こしょう少々
- 粉チーズ・パセリ適量
作り方
ポイント
合い挽き肉をフライパンで焼く時は、 すぐに混ぜずに、こんがりと焼き色がつくまで焼き付けるのがコツ！ 肉の旨みを逃さずに美味しいミートソースを作ることができます。
- 準
◉玉ねぎ・にんじん・にんにくはみじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル・玉ねぎ・にんじん・にんにくを入れ中火で熱し、玉ねぎはしんなりとしてにんにくの香りが出るまで炒める。 ※同時に別の鍋にたっぷりの湯・塩(分量外)を沸かし、表示時間通りパスタを茹でる。
- 2
①をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに合い挽き肉・A ナツメグ3振り、塩こしょう少々を入れ、じっくりと焼き色をつけ、そぼろ状に炒める。 ※合い挽き肉をフライパンに入れたら、すぐに混ぜず、こんがりと焼き色がつくまで焼き付けるのがコツ！
- 3
B カットトマト缶1缶、トマトケチャップ大さじ2、コンソメ顆粒・ウスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1+1/2、塩こしょう少々を加え3分ほど煮込む。
- 4
茹で上がったパスタを加え、③のミートソースを和える。
- 5
器に盛り、粉チーズ・パセリを振る。
471216
質問
作ってみた!
9339062023/12/13 18:50
ミートソースいつもいまいちなのですが、このレシピで作ったら美味しく出来ました(*^^*)
piemama2023/12/04 20:25
この後まぜまぜして食べました❣️❣️ みんなに好評でした🥹💕 とても美味しかったです🤗 ありがとうございました☺️✨️
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- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
