主食
ワンパンで簡単！茄子のボロネーゼ
投稿日2024/06/17
更新日2024/06/17
調理時間10分
洗い物を増やしたくなくてフライパン一つで完結させました。 野菜たっぷりだけどガッツリ食べられるので彼氏も大喜びすること間違いなしです♡
材料2人分
- パスタ200g
- 合い挽き肉200g
- 茄子1本
- 玉ねぎ1/2個
- Aカットトマト缶200g
- A水400ml
- Aコンソメ小さじ2
- Aにんにくチューブ5cm
- Aケチャップ大さじ2
- A牛乳大さじ3
- A塩こしょう適量
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
牛乳は豆乳など他のミルクで代用できます。 麺が固い場合は水を足して更に火にかけてお好みの柔らかさに調整してください。
- 1
茄子を1cm幅に切る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
フライパンに合い挽き肉、玉ねぎを入れ、中火で肉の色が変わるまで炒める。
- 4
茄子を入れ、茄子に火が通るまで中火で炒める。
- 5
一旦火を止め、半分に折ったパスタ、A カットトマト缶200g、水400ml、コンソメ小さじ2、にんにくチューブ5cm、ケチャップ大さじ2、牛乳大さじ3、塩こしょう適量を入れる。再度火をつけて蓋をする。
- 6
沸騰したら蓋を開けて、時々混ぜながら弱火でパスタの袋の表記時間通り茹でる。 お皿に盛り付け、粉チーズをかける。
レシピID
483767
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ちい
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