【焼肉のたれで旨味たっぷり】ナスのボロネーゼ風パスタ
投稿日2022/08/02
更新日2022/08/02
調理時間15分
トロッとしたなすが美味しいボロネーゼ風のパスタ👩🍳 パスタは電子レンジで茹でるので、お湯を沸かす必要もなくとってもお手軽♪ 加熱時間はちょっと長いですが、その間にフライパンでソースを作っちゃえばOK🙆♀️✨ ソースにはキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を加えることで、 醤油のような香ばしさとほのかな甘味、香味野菜の風味も加わって 旨味がグッと増した美味しいソースになりますよ♡ 簡単ランチに是非試してみてください𓈒𓏸𓐍
材料2人分
- パスタ160g
- 水360ml
- オリーブ油小さじ2
- コンソメ(顆粒)小さじ2
- 豚ひき肉200g
- なす2本
- おろしニンニク(チューブ)小さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ4
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2
- A中濃ソース大さじ2
- Aバター(有塩)15g
- 粉チーズ適宜
- パセリ適宜
作り方
ポイント
・工程1は深めの耐熱ボウルでもOK。私は内容量1100mlの耐熱容器を使用してます。 ・今回は茹で時間7分のパスタを使用しました。工程1でのレンジ加熱時間は10分になります。 途中(残り3分くらい)で一度混ぜると、パスタ同士がくっつくのを防げます。 ・工程2でなすを水にさらす時は、上からラップを表面に沿うように被せておくと全体が水に浸かるのでオススメ。 ・工程3では油は使用せず、冷たいフライパンにニンニクと豚ひき肉を入れてから中火にかけます。 ・なすをフライパンに加えたら、ひき肉から出た脂を吸わせるようフライパン全体に広げ、炒めるというよりも焼き色をつけるようにじっくり焼く方が◎。しんなりするまで約5〜6分ほど焼きました。ひき肉もこんがり焼けてくるので香ばしさもプラスされます♪ #キッコーマンタイアップ
- 1
耐熱容器にパスタを半分に折って入れ、水、オリーブ油、コンソメ(顆粒)を加える。ラップをせずに電子レンジ(600W)でパスタの規程の茹で時間プラス3分加熱する。
- 2
なすは7～8mm幅の輪切りにする。塩少々(分量外)で軽く揉んでボウルに入れ、かぶるくらいの水に3分ほどさらして水気をしっかり絞る。
- 3
フライパンにおろしニンニク(チューブ)、豚ひき肉を入れて中火にかける。ひき肉の色が変わるまで炒めたら、工程2のなすを加える。
- 4
なすがしんなりしてきたらA トマトケチャップ大さじ4、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、中濃ソース大さじ2、バター(有塩)15gを加えて混ぜる。パスタを加え、全体にソースを絡めるように混ぜる。
- 5
器に盛り、お好みで粉チーズと刻んだパセリをちらす。
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質問
作ってみた!
8498292023/07/31 19:09
分量とおり+玉ねぎを足しました。とっても美味しかったです！まろやかな味で濃すぎずちょうど良い味でした。
もも2022/11/09 16:14
レンジが苦手なのでパスタを鍋で茹でようと思います。この時にコンソメ入れた方がよいですか？それともAの調味料とにコンソメ足した方が良いですか？- 月🌝
2022/10/16 19:03
とっても美味しかったです！ナスの他に少し残っていたキノコ類も入れたのですが、ボリュームもあり大好きな味でした。余りがちな焼肉のたれを使うところもよかったです。 また作りたいと思います。ありがとうございました😊
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
