【ボロネーゼ】美味しいミートソースを作りましょう。
投稿日2023/12/28
更新日2024/02/10
調理時間15分
我が家の定番ボロネーゼ。 時々無性に食べたくなる。 本格的な味わいがおうちで楽しめます。
材料2人分
- パスタ（1.7mm）100ｇ
- タマネギ50ｇ
- ニンジン50ｇ
- セロリ50ｇ
- トマト100ｇ
- 合いびき肉100ｇ
- オリーブオイル小さじ２
- Aケチャップ大さじ４
- Aウスターソース大さじ２
作り方
ポイント
セロリが無くても作れます。あればより美味しくなります。 しっかり炒めるのが美味しくなるコツです。 パスタは少なめ2人分100ｇですが具材が多いのでおなか一杯になります。 パスタはお好みの量でＯＫです。 ケチャップは酸味のあるカゴメのケチャップを使っています。 ソースもカゴメのウスターソースを使っています。
- 1
タマネギ、ニンジン、セロリはできるだけ小さくみじん切り。トマトも小さめに角切り。 パスタ（1.7mm）は表示時間茹でておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れタマネギ、ニンジン、セロリを加え中火で4分しっかり炒める。美味しくなるコツ。 合いびき肉を加え1分炒める。 トマトとA ケチャップ大さじ４、ウスターソース大さじ２を加えたら、混ぜて蓋をして中火で5分煮る。時々、トマトをつぶしながら混ぜる。
- 3
パスタを②に加え混ぜ合わせる。 器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかける。 黒コショウをかけても美味しいですよ。
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質問
作ってみた!
- adieu
2024/02/09 22:41
美味しく出来ましたが、何を間違えたのかだいぶ甘くなってしまいました。 初めて作るのに、蓮根やマッシュルームを入れてアレンジしてしまったからかもしれません。 写真は、どれくらい食べられるか分からなかったので、残っても取って置けるように後がけパターンの盛り付けです。 またチャレンジしてみます。 レシピありがとうございました。 - よっこ
2024/01/12 13:11
絶品です！初めてミートソースを作りました。本当に美味しいです！旦那おかわりしました！レシピ有り難う御座います！
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/